Saturday, 19 September, 2026г.
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大根は上中下で味が変わる！ 部位別のオススメ調理法は？
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旬まっさかりの大根。今の時季の大根は大ぶりで、繊維が少なく甘味が多く、水分もたっぷりです。大きくどっしりした大根を1本丸ごと買ったら、まるまるおいしくいただきたいものです。
実は、大根は部位によって味や食感に違いがあるそうです。大根の部位別のおすすめ調理法などについて、野菜ソムリエプロの吉田謹子さんに伺いました。
https://weathernews.jp/s/topics/202101/080155/
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