Paesi Bassi: 5 locali riaprono per analizzare la gestione post-COVID e il comportamento dei clienti

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Mercoledì nella città olandese di Utrecht sono stati riaperti cinque locali per la prima volta dopo sei mesi di chiusura. L’esperimento ha lo scopo di aiutare le autorità olandesi a elaborare una strategia per riaprire il settore dell’ospitalità e ristorazione dopo il lockdown. I locali saranno aperti per 4 giorni durante i quali serviranno le bevande ai clienti con un test COVID negativo. I clienti dovranno prenotare un tavolo in anticipo per una determinata fascia oraria di 90 minuti o tre ore. All’interno dei locali dovranno osservare il distanziamento sociale. Gli esperti sperano di ottenere i dati sul comportamento del personale e dei clienti e vedere come interagiscono tra loro.

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