#1 홈 브런치, 에그베네딕트, 그림 그리기 : Egg benedict with hollandaise sauce, drawing | ZARI 자리

#브런치만들기#에그베네딕트만들기#그림그리기 안녕하세요 :) ‘자리’ 의 첫 메뉴는 바로 에그베네딕트 입니다 ! 잉글리쉬 머핀과 수란, 홀렌다이즈소스는 에그베네딕트에 꼭 들어가지만 머핀은 식빵이나 모닝빵으로 대체하셔도 됩니다 저희동네 빵집에서는 잘 안팔더라구요 :( 주말아침 눈이 일찍 떠진다면 브런치 어떠세요 ? 간단하지만 근사한 아침식사로 하루 시작이 기분 좋아지던데요 ! (하지만 눈이 일찍 떠지는 날이 거의 없다는게 함정) Hello :) The first menu of ‘ZARI’ is Egg Benedict! How about brunch, the morning of the weekend? The simple but wonderful breakfast makes the day start feel good ! - 재료 ingredient 잉글리쉬 머핀 1개, 슬라이스 체다치즈 1개, 베이컨 3줄, 아스파라거스 3개, 시금치 100g 1 english muffin, 1 slice cheddar cheese, 3 bacon, 3 asparagus, 100g spinach 수란 : 계란 1개, 식초 한스푼, 물 500ml 1 egg, 1Tbs vinegar, 500ml water 홀렌다이즈 소스 : 노른자 3개, 버터 50g, 레몬즙 약간, 소금, 후추 3 egg yolks, 50g butter, a little lemon juice, some salt&pepper - 레시피 Recipe 1. 잉글리쉬 머핀은 반으로 잘라주고 시금치는 깨끗이 씻어 뿌리를 잘라줍니다 1. Cut English muffins in half, spinach is washed and then cut roots. 2. 아스파라거스는 껍질을 벗겨준 후 반으로 자른 다음 베이컨으로 감싸서 말아줍니다 2. Peel the asparagus, cut in half, and wrap with bacon. 3. 머핀은 노릇하게 구워 체다치즈를 올려줍니다 시금치는 소금, 후추 간하여 살짝 볶아주고 베이컨말이는 베이컨이 짭짤하기때문에 후추간만 해서 구워줍니다 3. Bake muffins until they are golden and place cheese on top of them. Spinach is stir-fry slightly with salt and pepper, and bacon is salty, so only pepper is sprinkled and baked. 4. 물 500ml에 식초 한스푼과 약간의 소금을 넣어줍니다 그 다음 끓기 직전에 물을 휘저어 소용돌이를 만들어준 후 미리 깨어놓은 계란을 중심에 넣어줍니다 그리고 가장자리를 저어주며 2~3분간 익혀줍니다 4. Add salt and 1Tbs vinegar to 500ml water and stir to make a whirlpool just before the water boils. Then put the pre-broken egg in the center of the whirlpool and stir the edge and cook for 2 to 3 minutes. 5. 버터를 전자렌지에 10초씩 끊어서 돌려 녹여줍니다 볼에 노른자를 넣고 중탕하며 풀어준 후 녹여놓은 버터를 소스가 분리되지 않도록 세번 나누어 넣어 섞어줍니다 그 다음 소금, 후추와 레몬즙을 넣어 간을 해줍니다 5. Melt butter in microwave oven. (about 40 sec) Beat egg yolk in a bowl and place the bowl over the hot water pot, add melted butter little by litte and mix, add some salt & pepper and lemon juice. 6. 머핀-시금치-베이컨말이-수란 순서대로 얹어주세요 6. Place in order of muffin - spinach - asparagus & bacon - poached egg 7. 위에 소스 얹어준 뒤 기호에 따라 허브와 치즈뿌려 마무리해줍니다 맛있게 드세요 :) 7. Place sauce on top and sprinkle with herbs and cheese to finish. enjoy :) 해당 영상의 다운로드 및 2차편집을 금지합니다