5種味道能治病，搭配吃出身體平衡！

5種味道能治病 搭配吃出身體平衡 學會選擇正確的味 道或者味道的組合， 能改善我們的健康。 提到均衡膳食， 你可能會想像蔬菜、 蛋白質以及合理的 食物搭配。但均衡膳 食還有另一個重要的 方面：味道。 自然，我們都想吃好 味的食物，但學會選 擇正確的味道或不同 味道的組合，也能 改善我們的健康。 在所有古代醫學體系 中，味道起著關鍵的 作用。食物和草藥的 味道不僅為了我們的 愉悅感（或厭惡感） 而存在：它也可以提 示食物對身體的作用。 想想酸得讓人臉都皺 在一塊兒的檸檬吧 。 當你吃酸味食物時， 你的肝臟和膽囊會發 生相似的痙攣反應 。 這會刺激膽汁分泌， 反過來幫助你的身體 更有效地分解脂肪。 油膩、油炸食物名聲 一直不太好，因為它 們會加重肝臟負擔， 吃些酸味食物會為肝 臟這個負擔過重的 器官帶來幫助。 中醫看來，基本味道 有五種，每種味道對 一特定器官有親和力。 甜味對應消化器官 （脾、胃、胰臟）； 鹹味對應含水器官 （腎和膀胱）；酸味對 應解毒器官（肝、膽）； 苦味對應循環器官 （心臟）；辛辣味對 應肺和大腸──也就 是分別對空氣和食物 進行同化和排泄 的兩個器官。 這種味道和器官配 對基於我們身體對味 道的生理反應，以 及不同器官的運作 方式。這可用來實現 中醫藥的終極目標： 達到身體的平衡 。除了冥想、運動 和針灸之外，食物 是尋求和保持這種 平衡的最簡單的方式。 最早提到五種味道 的是現存最古老著 作《黃帝內經》。書 中指出，注意五味的 使用可以確保長久、 健康的生活。但是， 一種味道過多或 不足則可能導致疾病。 對於古代中國人來說， 不同味道的食物 要吃得分量合適， 這與健康密切相關 。所有食物都根據 味道不同有不同分類 。一些食物，如香蕉 ，只有一種口味： 甜。但是許多食物 都有兩種或更多的口 味。比如說，人參 是甜和苦的，李子 是甜和酸的。有一 種不尋常的食物包 含所有味道，這就是 五味子漿果，中國人 稱為五味子。五 味子是當今很受歡 迎的一種身體調理 素，因為它能夠刺 激所有的內部器官。 味道的平衡 甜味是最重要的味道 ，但這並不意味著 中醫會鼓勵您天天 吃甜甜圈。幾乎所 有我們稱之為食物 的東西──蔬菜、 穀物和肉類──都歸 類為甜的。如果花 時間細細咀嚼食物， 其中的甜味就顯 露出來了。 對我們的祖先來說， 甜味象徵著安全、 易於消化和營養豐富 的食物。甜味對於消 化器官非常重要，通 常它們在菜單中占主 導地位。 我們自然地渴望甜味 帶來的舒適感，但 好東西總是容易吃太 多。甜味範圍寬廣， 可以是平淡味道， 也可以是糖精般令人 不適的甜。低甜度 的米飯或西蘭花對消 化器官有益，強甜 度的蘇打和果汁則 可能對它們有害。 根據《內經》一書， 吃太多的甜食會導致「 肉病」，如肥胖和糖尿病。 其它味道在我們的飲 食中扮演相對較小 的角色，但都是我 們的身體正常運行 所需要的。然而 ，沒有一個味道處 方能適合所有人。 雖然我們的基本口 味需求是一樣的， 但每個人身體失衡之 處有所不同。例如， 陽能缺乏的人可能 需要在飲食中加入 更多辣味食物，以 提高免疫力，對抗 體內的寒濕。 當這種甜味在體 內堆積時，辣椒 、薑、芥末等辛辣 的草藥可以助其運 行。這就是為什麼 辛辣的衝擊對一些 阻塞性的疾病，如鼻 竇充血、便祕或血 栓有益處。 對五種味道的思考 不同於計算卡路里， 或任何其它有關食物 的計量。這不涉及 數學計算，只是簡單 的觀察：運用你的感覺， 思考什麼樣的味道組 合能使你的健康重回 正軌。這就是存在 於味覺渴望中的智慧。 例如，鹽有助於調節 礦物質和液體平衡 ，這也恰好是腎臟的 主要功能。這就是為什 麼治療腎臟問題的中草 藥配方通常要用少許鹽 ，因爲中醫認爲鹹味 可以將藥物導向需 要的器官。鹽也有 散堅效果，因此鹹 海藻一直用於治療甲狀腺腫。 和甜味一樣，太多 的鹽也傷害身體。 某一味道的分量， 以及攝入這一味道的 人本身，都是重要的考 慮因素。根據《全食療愈 ：亞洲傳統與現代營養 有水腫、嗜睡和其它 「潮濕」狀況的人應該 限制鹽的攝入。 一年中不同的時間段也 決定了什麼樣的味道組 合最適合你的身體， 每個口味與相應的 季節匹配。酸對應春 天，苦對應夏天，甜對 應仲夏（收穫時間）， 辣對應秋天，鹹對應 冬天。如果你喜歡吃 應季食物，你會發現 許多食物自然就具有 當季的味道。 炎炎夏季來臨時， 春天的酸味食物讓位 於更多的苦味蔬菜。 吃苦味食物幫助我們 由內而外保持涼爽。 中醫推薦患有熱相 關症狀的患者多吃苦 味食物，如潰瘍、口 瘡、焦慮和失眠等症 狀。極苦的草藥，如 蒿木和龍膽，用來治 療極熱的病症。但不 那麼嚴重的症狀可以 通過吃微苦的食物， 如蘿蔔、綠色蒲公英、 苦瓜和菊苣來治療。 以食為藥 食物作為藥物的概念剛 剛開始在現代世界中占 有一席之地，但它一直 是傳統文化的重要組 成部分。在中醫中， 「這是中醫藥的支柱。 這是關鍵，」位於洛 杉磯的一家 中藥公司Root and S pring的業主辛迪•麥 （Cindy Mai）說， 「你不要等到生病 再去找辦法照顧身 體。平日滋養它，好好 對待它，它就會保持 健康。」 麥想帶領人們回到以食 為藥的古老智慧中， 旨在預防疾病。她的 辦法是湯：「就像美國 人看待雞肉麪湯一樣， 中國人認為草藥湯可 以治癒精神、身體和靈魂。」 她賣的可以叫做古湯 混劑──各種中草 藥組合，用於製成營 養豐富、有治療作用 的湯。這些混劑與肉 湯和蔬菜混合煲製， 能夠促進排毒、提高 免疫，和達到其它 的現代健康目標。但 同時這些湯劑的味道 很好，它回歸了當年 藥食一體的時代。 「如果你查看中醫書 籍，這些是經典的有 治癒作用的湯劑。煮 熟和沖泡會讓所有 的精華匯在一起。」麥說。 她補充，這些湯劑不 僅限於使用中草藥，也 包括在西方廣為應用 的成分，如大蒜或香 菜，對身體有很多好 處。「菜餚中濃烈的香 味，如茴香、大蒜或 香菜，能夠活化脾臟， 刺激食慾，也能讓 頭腦清醒。」 味道的世界非常廣闊， 但我們很多人仍然固 守在自己熟悉的味道 範圍裡。比如，有些 人習慣於甜和鹹的味 道。酸味，特別是苦味 ，在飲食中往往用得很少。 麥說，如果人們能夠 學會將這些被遺忘的味 道納入到飲食中，他 們可能會看到自己的 一些健康問題得到改善 。「人們常問我如何促 進胃腸運動、消化和 解毒。這是飲食不平 衡造成的，人們對一、 兩種味道攝入過多， 其實酸味和苦味的食 物自然對身體有這些作用。 標籤: 五味子, 健康飲食, 合理飲食, 平衡飲食, 養肝護肝 心靈舒果 心靈客棧 小陳世界 活出精彩人生 「天然奇蹟」健康飲食好生活 健康養生站 關鍵字: 十二生肖,運程,2017財運,,2017 運程,健康百科,生活百科 , 健康2點靈, 健康饮食, 健康好生活, 健康食谱,養生之道, 養生館, 養生茶,中醫, 保健, 保健品分享, 保健讲座, 保健知识, 保健品, 保健食品, 營養師, 營養百科, 營養早餐, 營養學, 生活, 生活百科, 心靈音樂, 心靈小語, 心靈舒果, 生活百科分享团, 生活百科知识大全, 生活百科大全, 生活百科及健康生活, 生活帖士,風水, 癌症, 尋找健康人生, 健康, 长寿,心灵舒果, 小陳世界, 醫療百科, 心靈小品, 小陳世界咖啡,,醫療, 医疗,醫療諮詢, 醫療分享, 醫療百科,健康饮食，健康食物。 订阅频道 https://goo.gl/xdbN7H 热门视频 【医疗百科】半夜睡觉为什么会流汗？这是身体给你的警示！要注意了！ https://youtu.be/HMJBWv4_hiE 【医疗百科】骨折了怎么办？骨折后疗养方法~分享给需要的朋友吧。 https://youtu.be/NsnKiBueGg0 【健康饮食】黄芪的功效有哪些？ https://youtu.be/Lj8OehwwC6I 推荐影片 煮米飯時加點它，就能輕松降血糖！血糖從16降到7.6！ https://youtu.be/WMm43mH_Tjc 艾瑪華森早已形象破滅！網友爆料她的噁心真面目竟讓所有人都吃驚：原來妳這麼討人厭 https://youtu.be/b0Anol-o2G8 越來越多家庭不用碗櫃了，現在都流行這樣裝，這也太方便了吧！ https://youtu.be/GVyMR_k0sRQ