ACAPULCO Costa Chica Pelando Un Armadillo Cusuco

Cingulata. A pesar de que la caza de Armadillos ya es illegal en Mexico, muchos campesinos dependen agarrar unos Cusucos, como se dicen por aca, a suplementar su dieta en tiempo de las aguas, cuando la vida puede ser dificil a veces. Muy sabroso el carne, muchos por aca en la Costa Chica de Guerrero y Oaxaca se preparan la carne de Armadillo en Mole, una comida tradicional utilizando varios chiles ricos, ademas de otras ingredientes. Although hunting Armadillos is illegal in Mexico, many farmers depend upon capturing some "cusucos", as they say around here, to supplement their diet in the rainy season,a time when life can be difficult sometimes. Very tasty the meat, many here in the Costa Chica of Guerrero and Oaxaca prepare Armadillo meat in Mole, a traditional meal using various rich chili peppers, plus other ingredients. Rancho Alegre El Pitayo Possum. Dasypus novemcinctus.