Informaciones:
1.- Jean Valjean: Personaje principal de la novela los miserables de Victor Hugo, el cual para poder alimentar a sus sobrinos robó unos pedazos de pan y fue a condenado a 5 años de cárcel.
2.- Ciclamato, dulcina y zacarina, estos son edulcorantes, es decir, sustitutos del azúcar.
3.-Tachinomi: son unas especias de bars en Japón que son un poco más baratos que los izayaka. En los tachinomi encuentras licor más barato y porciones de comida más generosas.
4.- Kasutori: Después de la guerra del Pacifico comenzó a circular una bebida alcoholica llamada "shochu", la cual por la falta de ingredientes para poder hacerla se comenzaron a utilizar sustancias que podian ser tóxicas, entonces se le denomió "kasutori" al shochu que poseía propiedades toxicas.
5.- Absenta: bebida alcoholica de ligero sabor anisado.
6.- Denki Bran: es un coctail de brandy, ginebra, vino, curacao y hierbas. La traducción literal sería un "Brand Electrico"
7.- Yaminabe: plato gastronomico japones que mezcla varias especias.
8.- Macrobiotica: Manera de comer basada en el equilibrio del Ying y Yang.