AnimalieAnimali.it - "Alimentazione alternativa e tartarughe marine" - Puntata del 10 aprile 2015

ggi parliamo di alimentazione alternativa. Come è possiamo variare le pietanze che portiamo sulla nostra tavola? Conosciamo alimenti alternativi a carne e pesce? Ne parliamo in studio con la nutrizionista e biologa Roberta Bartocci che ci spiegherà i valori nutritivi di legumi, tofu, seitan, tmpeh e semi oleaginosi da sosituire a carne e pesce nella nostra dieta quotidiana. Lo chef Simone Salvini che presenterà poi alcune gustose ricette a base di questi alimenti. Cambiando argomento, ospiteremo poi il documentarista Giorgio Zara che ha documentato con la propria telecamera un evento unico nella spiaggia di Cala Sinzias nel comune di Castiadas nella zona sud-est della Serdegna: la nidificazione di una tartaruga marina Caretta caretta dalle prime fasi di deposizione delle uova fino alla loro schiusa, avvenuta nell'estate 2014. Ed infine, le curiosità e le notizie dal mondo con Alessandro Polinori e le vignette di Valentino Spadoni.