"Арбузы-убийцы и ядовитая клубника": как уберечься от отравления при выборе ягод

Сочные абрикосы, ароматная клубника, красавцы-персики на рынке выглядят и пахнут так, что мимо пройти просто невозможно. Но безопасны ли они? Что из этого можно есть, а что лучше обходить стороной? Самый народный рынок в Москве - тысячи крытых метров, тут продают чуть подороже. И развалы на улице - торгуют прямо с фуры, тут дешевле. Ответ, откуда прибыл товар, варьируется, исходя из запросов. Продавцы давно стали отличными психологами. Спросишь, точно ли клубника крымская, получишь ответ: "Конечно". А на вопрос, как могут быть в июне волгоградские арбузы, получишь ответ: "Они там всегда так рано созревают". Про клубнику почти все продавцы на рынке говорят: крымская или краснодарская. Но начинаешь читать этикетки - Турция. Ни на одной торговой точке рынка не смогли предоставить документы, да и в ближайшем супермаркете тоже зачем-то обманывают. Видимо, дело в том, что о коварстве турецкой и любой импортной клубники ходят легенды. А арбузы из Ирана потребитель, видимо, воспринимает, как побочный продукт иранской ядерной программы. Но нитратомер показывает норму. Проверку проходят и иранский, и волгоградский арбуз. Нитраты - устаревшее название селитры - в том или ином количестве содержатся в любой продукции растительного происхождения. Фермеры добавляют их в почву, чтобы ускорить процесс созревания. В небольших количествах они свободно выводятся из организма. При переизбытке образуют опасные вещества, провоцируют кислородное голодание и другие отклонения. Пестицидами от вредителей опрыскивают грядки. Ученые из Гарварда уверяют, что у людей, систематически употреблявших овощи и фрукты с большим количеством пестицидов, снижалась репродуктивная функция. Предупреждают и о другой страшной беде. Макс Голдберг, главный редактор журнала Organic insider: "Доказано, что употребление беременными женщинами вместе с пищей пестицидов, грозит развитием у плода заболеваний, связанных с умственными отклонениями". Марина с дочкой проводили домашний конкурс красоты. Решили сделать безобидную маску для лица из огурца. Марина Гребнёва: "Я его тоненько нарезала, налепила на нее. Подержала минуту, полторы. Потом она их съела. Смотрю, у нее начинают опухать веки, лицо пошло пятнами, щеки тоже начинают отекать". Как у любой мамы, у Марины огромная аптечка, в ней сразу нашлись антигистаминные препараты. Но напрашивается вопрос: что это - химия, которой напичкали огурцы? Или у ребенка внезапно началась аллергия? Юрий Остапенко, главный токсиколог Москвы: "Если на грядке помидоры и огурцы облить раствором нитрата натрия (селитрой), а потом не помыть их и съесть, то, конечно, можно отравиться. Но это совершенно другая ситуация и путать это не нужно".