Бастурма из куриного филе

Самы простой, надёжный и быстрый способ приготовления вяленного мяса из куриной грудки или куриного филе. Это повкуснее любой колбасы! 1. куриное филе обвалять в соли и оставить просаливаться в контейнере в прохладном месте на сутки. 2. через сутки смыть соль и вымочить филе на протяжении 3-4 часов, переворачивая мясо каждые 30 минут и каждый час меняя воду. 3. вытереть филе от воды полотенцем или с помощью салфетки. 4. филе обвалять в специях. Я использую, как правило "Смесь перцев" KOTANYI и "Красная копчёная паприка" тоже KOTANYI. Оставить филе пропитываться специями на трое суток в тёмном прохладном месте. 5. Через 3 суток очистить филе от лишнего количества специй. И можно резать филе для вкусных ароматных и пикантных бутербродов. Композиция "Mario Bava Sleeps In a Little Later Than He Expected To" принадлежит исполнителю Chris Zabriskie. Лицензия: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/). Оригинальная версия: http://chriszabriskie.com/vendaface/. Исполнитель: http://chriszabriskie.com/