元宵節快到了!
今年揪團一起來做個很美又暖心的山藥紫湯圓吧!
冷冷的天,來一碗熱騰騰、圓滾滾的湯圓,和重要的人
【材料-】
紫山藥 90 g
細砂糖 適量
樹薯粉(過篩) 9 g
【作法】
1. 紫山藥洗淨、去皮切成塊狀,先蒸熟後壓成泥,加入過篩好的樹薯粉與細砂糖混合均勻成山藥樹薯糰。
2. 將山藥樹薯團等分小團、搓成一顆顆山藥湯圓,備用。
3. 煮沸一鍋水,將山藥湯圓下鍋煮5分鐘、浮起,即可撈起加上甜湯即可上桌。
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