Булочки с корицей синнабон

Все рецепты - http://bit.ly/1RIswhM Плейлисты с рецептами: Торты пошаговые - http://bit.ly/1BNxwzp Вкусный пиро г- http://bit.ly/1eRRuPL Печенье домашнее - http://bit.ly/1Ilj1ED Как приготовить блины - http://bit.ly/1RIsTJ7 Оладьи рецепт - http://bit.ly/1CC3ZDX ==== Булочки с корицей синнабон Ингредиенты 12 порций Дрожжи сухие 11 г Молоко 200 мл Мука пшеничная 850 г Яйцо куриное 2 штуки Масло сливочное 200 г Сахар тростниковый 200 г Сахар ванильный 10 г Пудра сахарная 100 г Сахар 100 г Корица 20 г Соль 1 чайная ложка Сыр сливочный 100 г 2 часа 1.Дрожжи разводим в теплом молоке плюс добавляем чуточку сахара из начальных 100 граммов добавить. Пока дрожжи поднимаются, в отдельной миске взбиваем яйца. 2.К яйцам добавляем размягченное масло 1/3 от пачки. 3.В яично-масляную смесь добавляем сахар оставшийся из начальных 100 граммов. 4.Смешиваем разведенные в молоке дрожжи со смесью из яйца, масла и сахара, тщательно перемешиваем в посуде, где в дальнейшем будем замешивать тесто. 5.Муку 600–700 граммов сколько тесто возьмет, на самом деле соединяем с солью. 6.Часть смеси муки с солью всыпаем в дрожжевое тесто и вымешиваем его. 7.Делаем клейковину чайная ложка муки + чайная ложка воды смешать, слепить шарик и промыть холодной водой и кладем получившийся шарик в тесто, перемешиваем. 8.После добавления клейковины добавляем оставшуюся смесь из муки и соли, вымешиваем тесто. Накрываем получившийся шарик полотенцем и ставим в теплое место на час. 9.В это время делаем все для начинки. В микроволновой печи размягчаем масло секунд 7–10. 10.Соединяем корицу и тростниковый сахар. 11.Приступаем к «сборке». Необходимо раскатать полученное тесто, которое уже должно было увеличиться вдвое, в тонкий большой пласт, желательно прямоугольный примерно 40 см на 55 см 12.Растопленное масло намазываем на пласт. 13.Посыпаем пласт смесью корицы и тростникового сахара. 14.Скатываем пласт в тугой рулет ,чем туже, тем лучше. 15.Разрезаем рулет на кругляши — синнабоны. Резать можно ножом или ниткой ,ниткой лучше. 16.Получившиеся синнабоны укладываем в форму для выпекания, застеленную пекарской бумагой и смазанную сливочным маслом. Ставим в духовку на 20–30 минут при 175 градусах может чуть дольше, пока не стали золотистого цвета; затем еще сверху их чуть подпечь, чтобы сахар растворился. 17.Пока синнабоны выпекаются, делаем крем — глазурь. Необходимо смешать размягченное сливочное масло со сливочным сыром подходит любой сливочный; чтобы не тратиться возьмите Almette и сахарной пудрой. 18.После того, как булочки подрумянились и готовы, вынимаем их из духовки и сразу покрываем сливочной смесью (можно размазывать кисточкой, а можно и залить). В конце можно украсить по желанию тертым шоколадом или орешками. Но оригинальный вкус ни с чем не сравнить. Приятного аппетита! Булочки с корицей синнабон