Ciğer Kavurma Nasıl Yapılır

www.mutfakteyze.com Ciğer Kavurma Nasıl Yapılır Malzemeler: yarım kilo kuzu / dana farketmez ciğer ( ben 250 gram kullandım malum 2 kişiyiz icon wink Ciğer Kavurma Nasıl Yapılır ? ) 2 adet büyük boy kuru soğan 2 adet sivri biber 3 yeemek kaşığı sıvı yağ tuz, pul biber, kimyon, kekik Hazırlanışı: Kuşbalı doğranmış ciğerimizi teflon tavamıza alalım. kısık ateşte ciğerimizi soteleyelim. Ciğeri sotelerken tavamızın kapağını kapatalım. Buharıyla kısık ateşte sulanıp pişmeye başlayacak. Ciğer kendi suyunu iyice çektikten sonra kimyonunu ekleyip karıştıralım. Daha sonra ince ince doğradığımız biber ve soğanları ciğerimize ekleyip yağımızı katalım. Soğanları kttıktan sonra karıştırıp tekrar kapağını kapatalım ve soğanlar solana kadar kısık ateşte pişirmeye devam edelim. Soğanlar da solduktan sonra tuz, pul biber ve kekik ilave edip damak tadımıza göre karıştıralım. Bahartlarımızı ekledikten 3 dakika kadar sonra ciğerimizi ocaktan alıp servis tabağına alalım. Yemeğimiz servise hazır. Afiyet olsun. M.T.'nin Dokunuşu: Ciğere en yakışan baharat kimyon ve kekiktir. Kimyon katmaktan çekinmeyin. Şimdiye kadar denemediyseniz mutlaka deneyin derim. Ayrıca ciğerimize pişme aşamasında asla tuz atmayın. Erken atılan tuz ciğerin sertleşmesine neden olur. Lezzet dünyasına dair yeni ve özgün tariflerimizi kaçırmamak için lütfen kanalımıza abone olun...Sitemize bekleriz...www.mutfakteyze.com