Thursday, 06 August, 2026г.
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{Cómo hacer boquerones en vinagre}, blancos y firmes
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Aprende cómo hacer unos buenos boquerones en vinagre, blancos y firmes. Para ello es imprescindible:
Comprar pescado de calidad.
Desangrar bien los boquerones en agua muy fría antes de sumergirlos en el vinagre.
Marinarlos con el vinagre en pocas capas, para que el vinagre llegue bien a todos los recovecos.
Necesitas:
500 g de boquerones fresquísimos
30 g de sal gorda
250 ml de vinagre blanco
50 ml de agua
1 buen puñado de perejil
Ajo picadito
Consulta las dudas y consejos en mi blog: https://invitadoinvierno.com/receta-boquerones-vinagre/
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