Cucina con nunzinho91 - Atto XLVII: Biscotti al vinsanto

Salve a tutti e bevenuti alla 47° puntata di "Cucina con nunzinho91". In questa puntata, per la prima volta, mi cimenterò nella preparazione di un dolce: Biscotti al vinsanto. Questa ricetta, visto che non presenta tra gli ingredienti né latte, né uova tanto meno burro, è ottima sia per i vegani, che per chi soffre di allergie alimentari a latte e derivati. Ingredienti: - 500 gr di farina - 100 gr di zucchero - 1 bustina di lievito per dolci+ vaniglia e cannella (a vostro piacimento) - 1 pizzico di sale - 1 manciata di pinoli (che io ho preferito tritare) - mandorle affettate* - gocce di cioccolata fondente* - 1 bicchiere di vinsanto - 1 bicchiere di olio di semi *le quantità dipendono dai vostri gusti ;) Procedimento: - In una ciotola aggiungere gli ingredienti "polverosi", cioè farina, zucchero, sale e composto lievito+vaniglia+cannela. Versate quindi vinsanto e olio di semi, amalgamando il tutto; - Iniziate a mescolare l'impasto con un cucchiaio di legno, fino a quando non diventa troppo consistente e deve, quindi, essere lavorato a mano; - Impastate con le mani, anche spezzettando l'impasto e lavorandolo nuovamente, al fine di ottenere un impasto grumoso: - Aggiungete pinoli, mandorle e gocce di cioccolato, quindi impastate il tutto; - Formate delle palline, irregolari e non troppo grandi, che andranno disposte su una teglia ricoperta di carta da forno; - Infornate il tutto a 180-200°C per circa 20 minuti, o comunque fintanto che i biscotti non saranno dorati; - Tirate i vostri biscotti dal forno e lasciateli raffreddare per almeno 10 minuti prima di servirli a tavola (altrimenti le gocce di cioccolato si sfanno appena si toccano) Buon Appetito :D #nunzinho91 #cucinaconnunzinho91 #cucinare #cucina #cuoco #chef #youtube #cooking #cook #kitchen #videomaking #montaggiovideo #videodicucina #ricetta #biscottialvinsanto #vinsanto #ricettavegana #vegan #italyfoodporn #napolifoodporn #foodporn #ciboporno #mangiaresano #dolce #biscotto #biscotti #cookies #cioccolatafondente #darkchocolate #mandorle #pinoli #Kekse #galletas Cercatemi su: - facebook - https://www.facebook.com/pages/Nunzinho91/311341319071107?ref=hl - Google+ - https://plus.google.com/u/0/104977169777906292871/posts - Ask - http://ask.fm/nunzinho91 Heading West di Audionautix è un brano autorizzato da Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) Artista: http://audionautix.com/