大久保裕弘の簡単そば打ち講習（そばの歌付き）

東京のそば打ち名人大久保裕弘さんが工夫した、簡単そば打ち。 周囲を汚さず、手も荒れない。高齢者も女性も、初心者でも簡単。少量から打てる。 大久保裕弘さんは、練馬区光ヶ丘在住。インク会社を退社した15年前からそば打ちの研究をしてきました。5年前には、脳梗塞で倒れ、左手はいまも不自由です。 そして、それでも打てるのが、大久保流そば打ちです！ 箸1本でもできる、驚異の簡単「水回し」を実演していただきました。 もちろん、十割そば。切れません。 チャイハナ光ヶ丘の「歌声」サロンの皆様による、新曲「そばの一生」合唱も楽しんでください。 栃木県のソバどころで育った、メンバーの久保田一子さんが、子ども時代を思い出しながら歌詞をつくり、それに、歌声サロンを指導する小林貴美子先生が曲をつけました。 演奏は、やはりメンバーの大木香奈枝さんです。（チャイハナ光ヶ丘　亭主） 作り方は2分30秒から。 練馬区まちづくりパートナーシップ区民活動支援・助成事業　企画 大久保裕弘　HP http://www.ruralnet.or.jp/ouen/meibo/314.html コミュニティカフェ　チャイハナ　HP http://chaihana.sakura.ne.jp/chaihana-hp/ 宮本製粉株式会社　HP ※そば粉のことなら宮本製粉 http://www.miyamoto-seifun.co.jp/ 大久保裕弘の本「誰でも打てる十割そば―水回し棒法・袋法・容器法でそば打ち革命」 http://www.amazon.co.jp/%E8%AA%B0%E3%81%A7%E3%82%82%E6%89%93%E3%81%A6%E3%82%8B%E5%8D%81%E5%89%B2%E3%81%9D%E3%81%B0%E2%80%95%E6%B0%B4%E5%9B%9E%E3%81%97%E6%A3%92%E6%B3%95%E3%83%BB%E8%A2%8B%E6%B3%95%E3%83%BB%E5%AE%B9%E5%99%A8%E6%B3%95%E3%81%A7%E3%81%9D%E3%81%B0%E6%89%93%E3%81%A1%E9%9D%A9%E5%91%BD-%E5%A4%A7%E4%B9%85%E4%BF%9D-%E8%A3%95%E5%BC%98/dp/4540021907