Домашний СЫР. ☆☆☆☆☆

?Сыыыыр!? Есть среди нас те, кто не любит сыр!? Проходите мимо? Сегодня я научу любителей, готовить домашний сыр!? Который тает во рту - прям блаженство?⠀ ⠀ Итак, не будем упиваться словесными баснями, а приступим к работе!?⠀ ⠀ Ингредиенты:⠀ - Творог 800 гр. - Молоко 1литр - Пищевая сода 1ч.л. - Соль 1 ч.л. - Сливочное масло 40 гр. - сушёная зелень любая (базилик/укроп) 1ч.л. - 2 желтка⠀ ⠀ Способ:⠀ - В Кастрюльке варим творог в молоке до образования сыворотки (7~10мин.)⠀ - Процеживаем и выжимаем творог от сыворотки. (Можно подождать пока остынет, я не ждала, поэтому обожгла ладошки?)⠀ - В антипригарной кастрюле, на среднем огне, растапливаем слив. масло, высыпаем смешанные соль/сода/трава, (должна появится пена).⠀ - Закидываем отжатый творог и придерживая кастрюлю, обжаривая его в масле, раздрабливаем его об стенки кастрюли минут так 7 пожарить.⠀ - Кидаем в творог 2 желтка и опять таки быстро всё смешиваем еще минутки 2!⠀ - На застланную форму выкладываем жидкий сыр и смазав руки маслом, утрамбовываем его по форме. Убираем в холодильник на 2~3 часа.??????????????????????⠀ ⠀ Готово! Мои дети обожают домашний сыр, на вкус он не сильно солёный и очень нежный, но если вы попытаетесь убрать всю сыворотку при отжиме творога, у вас может получится сыр твёрдого сорта! Экспериментируйте, пробуйте на здоровье!???⠀ ⠀Найдите меня в инстаграм: @evdokia_motors https://www.instagram.com/p/BbYGXlpg75B/