Домашний йогурт | Не кроши хлеб в молоко, мы же йогурт делаем!

Новый коротенький, но не менее интересный рецептик для Вас :) Готовим йогурт дома , из домашнего молока. Когда делаешь йогурт дома - только это можно смело назвать йогуртом. Настоящее молоко- настоящий йогурт. Без всяких посторонних неприятных запахов, без привкусов, без ненужных загустителей. Наша семья любит простой классический йогурт без наполнителей. Но если вы хотите сладкий, то когда йогурт уже готов и вы собираетесь подавать, накладите любимого варенья на поверхность йогурта. Это тоже удивительно вкусно. Домашний йогурт естся легко и усваивается без проблемм. Молока столько не выпьешь. Перед тем, как делать йогурт, обязательно снимите ложкой все сливки с молока. Иначе они будут давать горьковатый неприятный привкус в йогурте. Это нужно сделать обязательно. А также не передерживайте йогурт во время заквашивания. Ровно 6 часов будет достаточно, если вы утеплите очень хорошо. Вносить ряжанку или другую закваску нужно, когда молоко уже остыло, но еще достаточно горячее, чтобы слегка обжигало, когда держишь в нем палец пать секунд. Это примерно 45градусов. Если сделать не такое горячее, то йогурт будет вяло скисать и станет тянучий, слизкий. Поэтому молоко должно быть достаточно горячее. И сразу же разливайте по формам и накрывайте горячее молоко быстро, чтобы не остыло. Может с первого раза у вас не получится , попробуйте несколько раз и вы поймете в чем секрет. Несколько своих секретов я вам раскрываю сейчас в этих советах. Йогрт получается как нектар, который ешь и не можешь остановиться. Он понижает жар в теле, когда болеешь, то после стаканчика такого йогурта просто выздоравливаешь, спадает жар. И пищеварение работает очень хорошо. Желаю тем, кто не знает как делать йогурт дома, научиться делать его и порадовать семью прекрасной едой.