Электростатическая коптильня из холодильника

Уважаемые друзья-подпищики моего канала, Всем привет из Крыма! Сегодня я хочу поделиться с Вами, как я сделал электростатическую коптильню из советского холодильника 1967 года выпуска. Пластмассовую обшивку внутренней части холодильника я убирать не стал, ибо по справке завода-производителя она выдерживает температуру до +300 градусов С. Убрал обшивку только на двери холодильника и закрепил на двери многослойную фанеру. На двери и задней стенке и двери холодильника установил «СТРУНЫ-ИЗЛУЧАТЕЛИ», необходимые для подключения плюсового провода электростатического генератора. В качестве изоляторов использовал пластиковую неармированную полипропиленовую трубу диаметром 25 мм. Для изготовления СТРУН использовал стальную нержавеющую проволоку диаметром 0,12мм., которую достал из бытового тросика для сушки белья. Как изготовить «СТРУНЫ-ИЗЛУЧАТЕЛИ» и тест работы электростатического генератора: https://www.youtube.com/watch?v=yY_HJEdICVg На левой и правой стенках холодильника для подачи минусового напряжения на продукты копчения, в качестве изолятора и опоры закрепил ту же 25мм. пластиковую водопроводную трубу, с одной стороны прикрутил саморезами металлическуие пластины, используемые для крепления профилей, и установил на них металлические стержни, для подвески продуктов копченния (сала) на стальных крючках. Верхнюю и нижнюю металлическую пластину изоляторов соеденил между собой медным проводом. Для горячего копчения и для сушки и размягчения продуктов копчения, на месте компрессора холодильника, я вмонтировал тепло-вентилятор (тепло пушку) марки BKN-3 мощностью 2,2квт, оборудованную металло-керамическим нагревательным элементом, который можно полностью отключить и подавать только холодный воздух с встроенной защитой от перегрева, автоматически отключается при +70 гр. С и включается при 50 гр. С. А это самая оптимальная температура для горячего копчения. Для наблюдением за процессом копчения в дверь холодильника врезал раму с двойными стёклами, а на внутренней верхней стенке поставил 10 ватный светодиодный прожектор, выключатель прожектора установил на верху холодильника. Также наверху холодильника установил электростатический генератор высокого напряжения, приобретённый у Виталия Павлова в Краснодаре. Я его уже испытал и очень доволен его работой, ибо он сокращает время копчения с 3-х суток до 45 минут. В итоге весь процесс горячего копчения занимает у меня 1 час 45 минут. Ссылка на приобретение высоковольтного электро-импульсного генератора в Краснодаре: http://10plusov.ru/vvg.htm С правой стороны холодильника установил самодельный дымо-генератор, с нижним отводом дыма изготовленный из 100 трубы высотой 50 см, 15мм сгонов, крестовины и тройника, тройник с вмонтированным сильфоном, чтобы самому не заморачиваться с настройкой я приобрёл в Краснодаре в Краснодаре. Нижняя крышка подошла от банки из под кофе, куда я и установил зольник, по схеме Виталия Павлова, из 85 трубы сделал охладитель и очиститель воздуха с нижней стороны которого закрепил баночку для сбора конденсата. Ссылка как изготовить правильный дымо-генератор своими руками: https://www.youtube.com/watch?v=IMEfeHRrbQo Для работы дымо-генератора я использую нагнетатель воздуха (воздуходувку) приобретённую тоже у Виталия Павлова в Краснодаре, причём производительность воздуходувки и удобство работы с ней даёт 100 очков вперёд любому аквариумному компрессору используемому для этих целей. Ссылка на приобретение воздуходувки и настроенного Виталием сильфона встроенного в тройник: http://10plusov.ru/nagnetatel_vozduha.htm С левой стороны холодильника я закрепил двойную розетку для подключения теплопушки и электростатического генератора В следующем видео я покажу технологический процесс, как я копчу сало в своих коптильнях. Удачи ВСЕМ!