Fabricación artesanal de carbón vegetal

En este video, el caraboner (en menorquìn, no carboner en catalan) Vincent Pons nos enseña como obtener carbón de leña de gran calidad y que no desprenda olor. Es la única persona en la actualidad que se dedica a esta actividad en toda Baleares y que la desarrolla en Menorca. Este carbón se diferencia de los foráneos porque no deja olores raros en todo lo que se cocina con él, puesto que no se obtiene por procesos industriales y por lo tanto no utiliza aditivos. Arde bien y da brasa, no llama. Esta actividad se suele realizar en primavera y verano que es cuando hay menos probabilidad que se produzcan vendavales y lluvia. Antiguamente se trabajaba todo el año. Este oficio desapareció sobre 1970, y Vincent, que era leñador, por casualidad lo aprendió de grandes maestros. Ahora su trabajo continúa en su yerno, que es el que trabajo. Al ser el único que esta autorizado a encender fuego en verano, muchas veces la gente se asusta y llama al 112. Si quereis ver una sitja, os teneis que dirigir por la General hacia Ciudadela, y una vez pasado el polígono de Es Mercadal, tras pasar la gasolinera, la segunda salida a la izquierda, donde hay montones de madera. Carritx, carrizo = Ampelodesmos mauritanica Habreis notado que he cambiado la voz. No es nda grave, :-) Espero que disfruteis del video.