【肥大叔】媽媽的招牌菜！傳統市場「古早味炒麵」能做早餐也能當點心，學起來自己做生意！

最近大叔收到了一則讓人很不捨的訊息 有一位癌症媽媽，先生在市場的收入不太穩定 常常幫助他們的婆婆又去世了，加上孩子也才國二... 於是她私訊大叔，希望大叔可以教一些能當作早餐、點心販售的餐點 所以大叔今天要來跟大家分享這道「古早味炒麵」 搭配自己煮的紅茶當飲料 最後也希望這位媽媽生活能夠有所改善！持續平安健康！ ?材料 （8人份） ?油麵 200g ?豬肉絲 120g ?高麗菜 半顆 ?紅蘿蔔 半根 ?香菇 8顆 ?蝦米 20g ?紅蔥頭 4顆 ?調味料 ?醬油 適量 ?白胡椒粉 少許 ?香油 及少量 ?作法 1️⃣油一湯匙半熱鍋，轉小火加入紅蔥頭、蝦米、香菇爆香 2️⃣加入肉絲拌炒，灑上白胡椒，起鍋備用 3️⃣蘿蔔絲、高麗菜絲下鍋，倒入一點水，悶一分鐘 4️⃣轉大火等待10秒後開鍋，加入肉絲拌炒，麵條下鍋後再加一點水 5️⃣灑上胡椒、醬油、糖、香油拌炒均勻，即可起鍋 ?煮呷就看肥大叔 大叔教你真功夫 ➤FB粉絲頁 https://www.facebook.com/unclefatfood/ ➤Instagram https://www.instagram.com/fatuncle888/ ➤肥大叔同學會 https://www.facebook.com/groups/473571803518913/ ➤官網 http://fatuncle.tw/