FITBURGER + RECEPT na hamburgerové housky

Fitburger - celý recept https://www.youtube.com/watch?v=qd5iVyrMwmA&feature=iv&src_vid=uGLWTTIsMq0&annotation_id=video%3A789b15f6-e215-41f5-a1e5-53d7782b174a Hamburgerové bulky 4 – 6 porcí 300 g celozrnné špaldové mouky (ideálně zn. Bioharmonie) 150 ml teplé vody 20 ml olivového oleje 20 g čerstvého droždí 1 lžička třtinového cukru 1 lžička soli 1 vejce Lněné semínko, sezam nebo jiné semínko na posypání V dostatečně velké míse smícháme rozdrobené droždí, cukr, vodu, olej a vejce. Ke směsi tekutých surovin přidáme mouku smíchanou se solí a pečlivě vypracujeme hladké těsto. Prozatím se vám to bude hodně lepit, ale vězte, že výsledný efekt bude díky tomu stát za to. Hladké těsto vyklopíme na pomoučený vál a opatrně už rukou do těsta zapracováváme další mouku, dokud se nám těsto nepřestane lepit. Poté necháme cca. 45 minut kynout. Vykynuté těsto rozdělíme na 4 – 6 stejných dílů, podle toho, jak chceme mít bulky velké. Vytvarujeme hladké bochánky, které přendáme na plech s pečícím papírem a necháme přikryté znovu 45 minut kynout. Během čekání si rozehřejeme troubu na 180 °C. Vykynuté bochánky potřeme žloutkem a podle vlastní chuti můžeme posypat různými semínky. Pečeme v rozehřáté troubě cca. 20 – 25 minut dozlatova. Hotové bulky přikryjeme znovu utěrkou a takto je necháme až do zchladnutí, aby se zapařily a zůstaly krásně měkké. Hamburgery s česnekovo-bylinkovým dresingem 4 porce 800 g kvalitního hovězího masa Čerstvě mletý pepř Sůl 500 g nízkotučného bílého jogurtu (řeckého typu) 2 stroužky česneku Bylinky dle chuti Sůl Listový salát Rajčata Salátová okurka U řezníka si vybereme kvalitní hovězí maso a necháme si ho namlít (nekupujte už namleté maso, nevíte pak, co obsahuje). Ochutíme pouze solí a pepřem, případně trochou dijonské hořčice. Tvarujeme hamburgery, které zprudka opečeme z obou stran a poté v troubě nebo na méně rozpálené části grilu dotáhneme na svůj oblíbený stupeň propečenosti. Bílý jogurt ochutíme česnekem, sekanými bylinkami a solí. Připraveným dresinkem potřeme opečenou housku, klademe připravený salát, zeleninu a upečené maso. www.pavel-hejda.cz Facebook: https://www.facebook.com/pavelhejda.fitnessvareni/?ref=aymt_homepage_panel