Где разводят и чем кормят улиток | репортаж с фермы

Эти рогатые тихони – питомцы улиточной фермы «Ратов». Заправляют здесь Владимир и Виктория Рабковы. Он в прошлом инженер, она окончила журфак. А сегодня оба для улиток и солнцем повелевают, и дождь вызывают, и еду добывают. Начинали с малого, и о ферме даже не помышляли. Свою первую улитку Владимир нашел совершенно случайно, осматривая окрестности. Есть здесь неподалеку заброшенное панское подворье. Останки дома и каменных хозпостроек. Рассказывают, пан Юзеф Кашица завез в этот уголок белорусской земли самых деликатесных улиток откуда-то из Европы. А те взяли да прижились и расплодились. Пана нет, особняков нет, а улитки все так же оставляют свой след на каменных стенах да тропинках близ деревушки Долгиново. Хозяин фермы признается, что сперва на него с улитками и сельчане, и чиновники смотрели как на дурачка. Теперь охотно помогают предпринимателю. Икра улиток – самое дорогое блюдо. Наши фермеры из Долгиново создали свой фирменный рецепт засолки, в следующем году первые партии уйдут на стол гурманам. Даже у поедания улиток свой особый ритуал. Деликатес едят специальной, из Европы привезенной вилочкой. Съедают мясо, а затем запивают соусом из панциря. И непременно с ломтиком горячего хлеба. К осени у Мирского замка заработает палатка Рабковых, где туристы смогут отведать блюда из улиток. А там в планах и фермерское хозяйство расширить втрое. Подписывайтесь на наш канал - https://www.youtube.com/subscription_center?add_user=sbbytoday Наш сайт - https://www.sb.by Наша страница Вконтакте - http://vk.com/sovbel Наша страничка Facebook - http://www.facebook.com/sovbelarus Наш Твиттер - https://twitter.com/sovbel #улитка #деликатес #ферма #еда #приготовление #бизнес #новости #моллюски #виноградныеулитки #jesslife #сбтв #беларусь