Говорит технолог: всё о цельнозерновой муке

Гринченко Вера Семеновна - профессиональный пищевой технолог, с опытом работы в таких гигантах как Heinz, "Быстров", Velle и др. Она знает все о продуктах питания, составе и упаковке. Поможет отличить качественную продукцию от дешевых вариантов, напугает вас разными углеводами и снимет все подозрения с сахара. Начнем с базового: что такое цельнозерновая мука? С чем ее едят? Зачем нужны цельнозерновые продукты?