Хыдырлез - праздник земледелия. Накануне праздника хозяйки тщательно убирают в доме, так как , по поверью, грязный дом Хыдырлез не посещает. Вечером хозяйки выпекают круглые хлебцы-къалакъай, кобете.
Этот праздник стараются отмечать на природе. В процессе празднования проводится катание къалакая, мужчины состязаются в борьбе, исполняются песни, танцы. Празднование завершается обязательным исполнением общего танца хоран.
Именно так проходило празднование Хыдырлез-байрама в Евпатории 7 мая в микрорайоне Исмаил-бей. Организаторы праздника (управление межнациональных отношений Евпаторийского городского совета, коллектив ЕОШ № 18, региональный меджлис, мусульманская религиозная община "Авдет") постарались соблюсти традиционный обычай его проведения. Звучали песни, исполнялись танцы, проведены спортивные состязания, скачки на лошадях. Хозяйки состязались в конкурсе на лучший къалакъай. Программа продолжалась около 4-х часов.