Хлеб из муки из зародышей пшеницы. Вкусно и полезно .

Купить муку можно здесь https://zdorovoepitanie.prom.ua/p585384867-muka-zarodyshej-pshenitsy.html и здесь https://tukzemli.prom.ua/p911706442-muka-zarodyshej-pshenitsy.html Зародыши пшеницы Зародыши пшеницы очень богаты полезными веществами. В них обнаружены почти все аминокислоты (18 из 20), причем масса белковых компонентов составляет до 50 % от массы самого зародыша, более 25 % питательных веществ представлено сахарами (в основном сахарозой). Кроме того, в проростках пшеницы содержится до 15 % жиров, представленных в основном полиненасыщенными жирными кислотами, клетчатка, витамины и минералы. В составе зародышей пшеничного семени обнаружены витамины А, D, Е, большое количество витаминов группы В (в зародыше их в несколько раз больше, чем в самом зерне) и другие витамины. Минеральный состав представлен 21 микроэлементом, среди которых есть калий, кальций, магний, натрий, фосфор, железо, медь, марганец, селен, цинк и др. Пророщенная пшеница является отличным натуральным средством укрепления иммунитета, особенно в период, когда другие источники витаминов и минералов недоступны. Помогает этот продукт бороться с преждевременным старением организма, вещества, входящие в его состав, обладают противоопухолевым действием. Хлеб с мукой из зародышей пшеницы Ингредиенты: Мука пшеничная высший сорт –250 гр. Мука 1 сорт с отрубями – 150 гр Мука из зародышей пшеницы – 100 гр. Вода – 300 мл. Дрожжи сухие – 1 ч.л. Соль – 1 ч.л. Мед – 2 ст.л. Растительное масло – 3 ст.л. Приготовление: Смешиваем все виды муки. В теплой воде (37 градусов) растворяем мед, на поверхность рассыпаем дрожжи, оставляем на пару минут, добавляем соль, растительное масло и размешиваем, постепенно добавляем смешанную муку, начинаем замешивать тесто, если нужно, добавляем чуть-чуть пшеничной муки и хорошо вымешиваем 5-10 минут. Вымешанное тесто оставляем в миске накрытой пищевой пленкой на 50 минут в теплом месте, затем обминаем его и ставим в теплое место еще на 40 минут. Через 40 минут обминаем тесто, тщательно подминаем во внутрь, формируем круглый хлеб, он должен получиться плотненький и держать форму, выкладываем на противень, застеленный пергаментом, накрываем его полотенцем смоченным водой, оставляем на 30- 40 минут, тесто должно хорошо подойти. После того как тесто подошло, снимаем полотенце, можем присыпать отрубями и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 30-35 минут. Готовый хлеб, выкладываем на решетку, накрываем полотенцем и даем полностью остыть.