ИНДЕЙКА - Королева Праздничного Стола. Съедается до последнего кусочка.

Нежная и Сочная ИНДЕЙКА - Королева Праздничного Стола. Съедается до последнего кусочка. Это единственный рецепт приготовления капризной индейки когда всё мясо пролучается нежным , сочным даже на 2-3 день после приготовления. . КЛЮКВЕННЫЙ СОУС для индейки, рыбы и любого мяса https://www.youtube.com/watch?v=wUGYdeF2Aj8 индейка 5 кг 250 мл белое вино сухое или полусухое + 70 г масло сливочное 2 ст.л соли 1 ч.л кайенский красный перец или перец чили 1ч.л душистый перец 1 ст.л сухой чеснок + лук или свежий чеснок 5-6 зубчиков 50 г сливочное масло для натирания сверху свежие душистые травы : орегано, розмарин, шалфей или сухие 1 апельсин + 0.5 лимона+ 2 яблока марля в 4-5 слоя запекать 30 мин. 200C или 400F, + 2.5 -3 часа 160C или 320F , добавить по необходимости 10 мин. для зарумянивания. Проверить готовность термометром или запекать по таблице 4-5 кг 3-3.5 часа 5-7 кг 3.5 – 4 часа 7-10 кг 4- 4.5 часа 10-12 кг 4.5 -5 час. turkey 5 kg 250 ml white wine dry or semi-dry + 70 g butter 2 tbsp salt 1 tsp cayenne red pepper or chilli pepper 1 tsp allspice 1 tbsp dry garlic + onion or fresh garlic 5-6 cloves 50 g butter fresh herbs: oregano, rosemary, sage or dry 1 orange + 0.5 lemon + 2 apples Cheesecloth Grade 90 in 4-5 layers  bake for 30 minutes 200C or 400F, + 2.5 -3 hours 160C or 320F, add 10 minutes as needed. for browning. 4-5 kg ​​3-3.5 hours 5-7 kg 3.5 - 4 hours 7-10 kg 4- 4.5 hours 10-12 kg 4.5 -5 hour.