簡單傳統古早味 無名麵攤餵飽建國三千攤販

建國市場當年是一個很特別的市場，由市府規劃攤商一次繳交9年七個月的房租，一起把建國市場蓋起來，至今仍是中部地區最大的市集。不過因著人潮聚集，包括後來建國市場週邊的攤商家起來，從七百變成了快三千家，而這些市場的攤販靠什麼填飽肚子呢？就靠著幾攤的麵線湖跟大麵羹，雖然都沒有招牌、座位也很少，但生意大好加上口味走的是傳統的古早味，不但市場攤販捧場，就連外地人來買菜，都慕名來品嚐，只是攤販走了，他們也得跟著遷移，對於老地方有很多不捨。