Kachní omáčka s pomeranči - Roman Paulus - Kulinářská Akademie Lidlu

Z kachního vývaru můžete připravit nejen chutnou polévku, ale rovněž vynikající omáčku. Kachna si skvěle rozumí s citrusovými plody, například s pomeranči, proto by neměly chybět ani v omáčce. Příprava této omáčky je sice časově náročnější, její chuť Vám ale vše vynahradí. Omáčka se hodí ke slavnostnímu obědu k masu, nokům, knedlíkům či bramborovému pyré. Recept na kachní omáčku s pomeranči: Nejprve nechte v hrnci zkaramelizovat trochu cukru. Poté přidejte cibuli nakrájenou najemno a orestujte. K základu přilijte portské víno a nechte zredukovat. Přilijte pomerančovou šťávu a nechte svařit na polovinu původního množství. Přilijte kachní vývar a opět zredukujte. Přidejte snítku rozmarýnu. Omáčku přeceďte přes sítko a ještě chvíli povařte. Stáhněte z plotny a vmíchejte studené máslo. Viz trick Romana jak připravit kachní omáčku s pomeranči a nezapomeňte se přihlásit k odběru našeho YouTube kanálu! https://kuchynelidlu.cz/kulinarska-akademie-lidlu/jak-pripravit-kachni-omacku-s-pomeranci- Sledujte naši nabídku na http://lidl.cz Přidejte si nás na Facebooku - http://facebook.com/lidlcesko Sledujte nás na Instagramu - https://www.instagram.com/lidlcz/ Navštivte Kuchyni Lidlu na http://kuchynelidlu.cz/ Přihlaste se k odběru newsletteru na https://kuchynelidlu.cz/Home/Subscribe