Как приготовить заварные колечки с творожным кремом. Пошаговый видео рецепт

Понравилось видео? Подпишитесь на наш канал, чтобы не пропустить новые видеорецепты - https://goo.gl/465yN4 Готовим дома заварные колечки с творожным кремом Всем привет! Сегодня вместе с Сашей (https://www.instagram.com/solnzceva) мы расскажем, как приготовить дома заварные творожные колечки! Воздушные, натуральные, с творожно-сливочным кремом – они получатся вкуснее, чем любая промышленная выпечка. Смотрите видео, задавайте вопросы и дополняйте нашу маленькую секту #нетакужисложноправда новыми фотографиями! Ингредиенты: Для заварного теста: 350 гр воды 150 гр молока 200 гр сливочного масла 300 гр муки 7 гр соли 20 гр сахара 400 гр яиц Стручок ванили Для крема: 400 гр творога 100 гр сливочного сыра Violette 400 гр сливок 160 гр сахарной пудры Украшение: Сахарная пудра Кондитерский мешок Приготовление: Приготовить заварное тесто: 1. Соединить в кастрюле молоко и семена одного стручка ванили (если нет ванили, возьмите ванильный сахар с натуральной ванилью - в нем будут черные точечки, они-то нам и нужны), прогреть до легкого кипения и оставить настояться 15 минут. 2. В отдельной миске венчиком смешать желтки, сахар и крахмал. 3. Молоко процедить (если вы использовали натуральный стручок), еще раз довести до кипения, затем тонкой струйкой влить в миску с желтками, непрерывно помешивая. 4. Вернуть крем в кастрюлю и уварить до загустения, постоянно помешивая. Если вы не будете помешивать, снизу крем пригорит и превратится в яичницу. В конце добавить кусочки мягкого сливочного масла и перемешать. Накрыть пищевой пленкой в контакт и убрать в холодильник до полного охлаждения (примерно на 2 часа). 5. Заварное тесто выложить в кондитерский мешок, а противень выстелить пергаментной бумагой. 6. Отсадить небольшие колечки с помощью кондитерского мешка (просто отрезать кончик) или насадки французская звезда. Присыпать сахарной пудрой и отправить в разогретую духовку. Выпекать колечки 30-40 мин при температуре 180 градусов (но время очень зависит от конкретной духовки). 7. Пока пироженое печется, приготовить крем. Для этого смешать сливочный сыр Violette, творог и сахарную пудру и взбить до однородности. Затем добавить охлажденные сливки и снова взбить. 8. Готовые колечки остудить и заполнить кремом. 9. Присыпать колечки сахарной пудрой и украсить на свой вкус. Все готово! Не так уж и сложно, правда? ------------------------- Подписывайтесь на наш кулинарный канал - https://goo.gl/465yN4 Instagram: https://www.instagram.com/violette_cheese/ Веб-сайт: http://creamcheese.ru/