Как сделать крем пломбир (мороженное)

Может быть как кремом для тортов и пирожных, так и как настоящее мороженное На 500г сливок 250 мл молока 2 желтка ваниль по вкусу 2ст.л крохмала(для заварного крема) 3ст.л. сахара сгоркой в молоко(для заварного крема) 4ст.л. сахара с горкой в сливки во время взбивания по необходимости добавить загуститель для сливок 2пакетика В желтки высыпаем сахар и ванильный сахар,немного перетираем,добавляем крахмал,хорошенечко перемешиваем,чтоб не осталось комочков крахмала Молоко нагреваем почти до кипения,снимаем с огня и тонкой струйкой вливаем в яичную массу,в это время активно мешаем,чтоб желтки не свернулись. Переливаем эту массу обратно в кастрюлю и варим на медленном огне до загустения.Заварная основа не будет слишком густой. Сливки взбиваем до мягких пиков(не взбивайте сливки до жесткого пика,почему-то из-за этого крем получается с крупинками) и аккуратно лопаткой вмешиваем в заварную основу.Если необходимо,то можно немного ванилина еще добавить Крем получается очень нежный,на вкус похож на сливочное мороженое. Буду рада видеть вас у себя на кухне. ✔ Группа ВКонтакте http://vk.com/club108772642 ✔ Группа Facebook https://www.facebook.com/groups/101209067154972/?source=create_flow ✔Мое сообщество Google+ https://plus.google.com/u/0/communities/109492090323927684729 НА МОЕМ КАНАЛЕ ЕСТЬ ЕЩЕ МНОГО ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ. ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ:https://www.youtube.com/channel/UC1_M1-24btU5OLEKQOMzkLQ/featured?disable_polymer=1 ***************************************************************** МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ: https://www.youtube.com/channel/UC1_M1-24btU5OLEKQOMzkLQ/playlists?view_as=public ***************************************************************************** Вы можете начать зарабатывать в Youtube на своих видео. Подключайтесь к партнерской программе. Вам будут платить независимо в какой стране вы живете. Любыми способами: PayPal, Webmoney, деньги на ваш банковский счет и т. д. Просто попробуйте. Вот Ссылка для Подачи Заявки: http://www.air.io/r/all7na *************************************************************** По поводу сотрудничества [email protected]