からし菜で作るピリ辛ジェノベーゼソースの作り方：How to Make Leaf Mustard Genovese Pesto Sauce | コバラスキー by FOOD LABO.

今週のコバラスキーは、からし菜で作るジェノベーゼソースです。からし菜の特徴の辛みを出すには、「植物繊維を壊すこと」。ゆでる、冷やす、切る、揉む...。方法は人によって千差万別です。からし菜から作るジェノベーゼソースは、パスタではなくお寿司にしても、ピリっとした辛さが効いておいしく仕上がります。詳しいいレシピは下記の通り。 ⇒登録して毎日ビデオをチェック!：http://goo.gl/Z4FiSU ★毎週日曜に新作を公開します！ ★すべての"コバラスキー"はこちらから！⇒http://goo.gl/OU1Vaz 様々な素材を創造的に構成して、大切な人の笑顔を作り出す...。 音楽・料理・建築...どれも「作り手」の豊かなオリジナリティが決め手! ▼材料（18個分）： -からし菜...600g　（ボウルいっぱい） -オリーブオイル...180cc　（ソースを好みのかたさにできます） -白ワイン...50g　（風味づけですのでなくても大丈夫。入れすぎに注意） -塩...小さじ５杯　（入れすぎに注意） ‐ご飯...3合　（好みの味になるように分量調整） ▼作り方： 【1】 からし菜を湯通しして、水で粗熱を取る。 【2】 細かく刻んでフードプロセッサーに入れて、オリーブオイル、白ワイン、塩を入れて粉砕します。 【3】炊いたご飯に、ジェノベーゼソースを混ぜます 【4】 お鮨のシャリの大きさにまとめ　生ハムをまいて梅漬けを添えて完成です。 ★コバラスキー by FOOD LABO.の他エピソードも見る -おちゃのじかん：こどもと一緒に作る自家焙煎珈琲 (HOME ROASTED COFFEE) http://youtu.be/-qj2vADKtwk -おくたまのじかん：奥多摩クッキングパーティー (COOKING PARTY in Okutama, TOKYO) http://youtu.be/rp-nhbwFkOg -おやつのじかん：石垣もち (ISHIGAKI MOCHI) http://youtu.be/-qj2vADKtwk ★Every Sunday ; NEW VIDEO! ★Another episode is here!⇒http://goo.gl/OU1Vaz ---------PLEASE FOLLOW US HERE---------------- videlico.us | ビデリシャス http://www.youtube.com/videliciousness http://www.facebook.com/videliciousness http://www.twitter.com/videliciousness http://www.instagram.com/videliciousness http://www.videlicio.us #videlicious