Keto, einfach und lecker: Knoblauchbutter-Hähnchenbrust mit Parmesan dazu Blumenkohlreis - Rezept #2

Zutaten für 3 Personen: * 600 g Hähnchenbrust (4 Hähnchenbruststücke längs halbiert) * 50 g frischer Parmesan (fein gerieben) * 1/2 TL Salz * 1/2 TL Pfeffer * Salzstreuer und Pfeffermühle * 2 große Zehen Knoblauch (gepresst) * 1 TL Paprika edelsüß * 1/2 TL Oregano * 1/2 TL Basilikum * 40 g Butter * 1 mittelgroßen Blumenkohl (in der Küchenmaschine zerkleinert) * 1 Zwiebel, gehackt * 1 TL Gemüsebrühe * Saft einer halben Zitrone * 10 g frische Chilischoten (optional) * 10 g frisch Petersilie, (gehackt) Zubereitung Hähnchenbrust: 1. Paprika, Basilikum, Oregano und den gepressten Knoblauch in die Schüssel zum Parmesan hinzufügen. Alle Zutaten gut miteinander vermischen und anschließend auf einen flachen Teller geben. 2. Die Hähnchenbrüste der Länge nach halbieren, nacheinander von beiden Seiten in der Panade wenden und anschließend mit Salz und Pfeffer würzen. Heben Sie die Reste von der Panade für später auf. 3. In einer großen Pfanne 20 g Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Die Hähnchenbrüste auf jeder Seite ca. 5-6 Minuten braten bis sie goldgelb und gar sind. Auf einem Teller zur Seite stellen. Zubereitung Blumenkohlreis: 1. Den Blumenkohl in kleine Stücke schneiden, waschen und in der Küchenmaschine zerkleinern. 2. In der gleichen Pfanne 20 g Butter geben und bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Knoblauch, Zwiebel und Chilischoten (optional) hinzufügen und 1 Minute anbraten. 3. Den zerkleinerten Blumenkohl in die Pfanne geben und gut umrühren. Fügen Sie Salz, Pfeffer, Zitronensaft, Gemüsebrühe und die Petersilie hinzu. 4. Rühren sie alles gut um und fügen Sie etwas Wasser hinzu. 5. Kochen Sie den Blumenkohl für ca. 10 Minuten bei niedriger Hitze mit geschlossenem Deckel und rühren Sie ihn gelegentlich um. 6. Wenn der Blumenkohl gar ist, geben Sie die Reste von der Panade in die Pfanne, rühren Sie alles gut um und lassen Sie es für 2-3 Minuten weiterkochen. 7. Legen Sie die Hähnchenbrüste in die Pfanne und geben Sie den vom Fleisch ausgetretenen Saft ebenfalls in die Pfanne. Lassen Sie das Ganze noch für ca. 3 Minuten in der Pfanne, damit die Hühnerbrüste warm werden. GUTEN APPETIT! Keto Leben official Kanal Link http://bit.ly/2OAYvbV Hintergrundmusik Lizenz Artist : Chris Haugen Genre : Classical Mood : Happy Download: https://drive.google.com/open?id=1xqO... Music Video Credit: https://youtu.be/wX1nIIcUzgc