Колбаски гриль с нутом и лечо

Готовим с «Помидоркой» и шеф-поваром Василием Емельяненко. Острое, ароматное блюдо по авторскому рецепту перенесет вас прямо на Ближний Восток. Отправьтесь в кулинарное путешествие с друзьями или семьей не выходя из собственной кухни Ингредиенты: Колбаски, купаты или отварные сосиски Нут отварной Лечо «Помидорка» Зира — 1 ч.л. Гвоздика целая — 7 шт. Кардамон зеленый цельный — 4 шт. Кориандр — 2 ст.л. Шафран Крупная морская соль Мускатный орех молотый — на кончике ложки Куркума молотая — ½ ч.л. Лук репчатый, ½ шт. Розмарин свежий Тимьян свежий Оливковое масло Чеснок, 2 зубчика Острый перец зеленый или красный, ½-1 шт. Зелень петрушки, кинзы Свежемолотый черный перец Приготовление: Разогреть на сковороде зиру, гвоздику, кардамон, кориандр. Растолочь в ступке с малым количеством шафрана, щепоткой крупной соли. К не до конца размолотым специям добавить молотые мускатный орех и куркуму. На оливковом масле обжарить мелко нарезанный лук, розмарин, тимьян. Добавить раздавленный и порубленный чеснок. В обжаренные специи положить лечо «Помидорка» в зависимости от числа порций, добавить отварной нут, снова прогреть и положить 1,5 ч.л. приготовленной смеси специй, тонко порезанный острый перчик, дополнительную порцию тимьяна. Мелко нарубить нежные стебли петрушки и кинзы, отправить в сковороду, всё перемешать. Колбаски пожарить на сковороде гриль, по желанию фламбировать. Подать колбаски с гарниром, зеленью, овощами, щедро полив оливковым маслом и добавив немного свежемолотого черного перца. Приятного аппетита! Подписывайтесь на наш канал и узнавайте новые видеорецепты! Мы в социальных сетях: ВКонтакте: https://vk.com/tmpomidorka Одноклассники: https://ok.ru/tmpomidorka Facebook: https://www.facebook.com/tmpomidorka/ Instagram: https://www.instagram.com/tmpomidorka/ Наш сайт: http://pomidorka.ru #Помидорка #Рецепты #Колбаски