Копчение мяса на кухне

Советую посмотреть другой ролик про копчение: https://www.youtube.com/watch?v=1ay6TtNKSeQ Как можно коптить мясо, рыбу, птицу, сало и т.д. На обычной кухне в городской квартире. Готовили перепелов, которых вырастили сами: http://youtu.be/n_skx3PM-7U http://www.youtube.com/watch?v=n_skx3PM-7U&feature=youtu.be Желательно предварительно (часа на 4) засолить в рассоле что бы не были суховатыми. Но и тут было очень вкусно. Так же посмотрите ролик: Копчение сала на кухне: http://www.youtube.com/watch?v=blYvUsdrSHo Смотрите наш второй канал с рецептами и полезными советами: https://www.youtube.com/user/TheRukodelie Остальные рецепты: https://www.youtube.com/playlist?list=PLCNvvlrFmEaBRkajvZmGyqUK2LXYG5HCM