Коптильня для горячего копчения с водяным затвором своими руками

Простая переносная коптильня для горячего копчения рыбы, сала, курицы и т.д. Сняв крышку коптильню можно использовать как портативный мангал. Все приведённые размеры проверены временем и одобрены потребителями. Аналогичной коптильней пользуюсь сам. Жир с коптящегося продукта остаётся на поддоне исключая посторонний запах. Инструкция по копчению: На дно коптильни сыплю две жмени опилок (яблони, черёмухи, ольхи), ставлю поддон с сеткой, на сетку кладу продукт. Коптильню ставлю на разогретую печь, газовую плитку, угли костра. При появлении первого дыма закрываю коптильню крышкой и заполняю водяную рубашку. Трубку закрываю пробкой оставляя минимальный зазор для стравливания давления. Засекаю с этого момента время нужное для копчения: для сала 45мин, для скумбрии 20мин, крылья курицы 30мин Используемый металл: лист 2мм, уголок 25мм, трубка 15мм, квадрат 10мм. Работа плазморезом