#Котлеты индейка на молоке. #Burgers Turkey on the milk.

Котлеты индейка на молоке. Состав: фарш индейки 500 гр, ломоть белого хлеба, сливочное масло 30 гр, 3 яйца, сало 20 гр, целая головка чеснока, 1 большой лук, 200 гр молока, 160 гр панировочных сухарей, подсолнечное масло, соль. Приготовление: Зальём ломоть хлеба молоком, намочим, оставим постоять 5 минут, перевернём на другую сторону ещё на 5 минут. Разбиваем отдельно желтки от белков, размешиваем желтки. В большой миске смешиваем фарш индейки с яичным желтком, хорошенько размешиваем раз 50. Нарежем кубиками сало. Почистим и помоем лук, чеснок. Натереть чеснок на среднюю тёрку, лук нарезать мелкими кубиками. Высыпаем сало на горячую сковороду, 2 минуты чтобы немного расплавилось, высыпаем к салу лук и поджариваем размешивая до золотистого цвета. Добавляем в фарш жареный лук, чеснок, покрошить размоченный в молоке хлеб, четверть чайной ложки соли. Немного перемешиваем. Взбиваем белки до пены, добавляем в фарш взбитые белки, хорошенько всё это перемешиваем раз 50. Насыпаем панировочные сухари на тарелку. Берём фарша величиной с ладонь и лепим длинные котлеты, слепили, перекидываем из ладони в ладонь. Нарезанные кубиками сливочное масло 10 гр на количество котлет, остальные 20 гр масла на потом. Берем кусочек сливочного масла и кладём внутрь котлеты, обваливаем котлету в сухарях. Лепим все котлеты. На нагретую сковороду на среднем огне, наливаем 2 стол ложки подсолнечного масла, когда масло немного нагреется, выкладываем на сковороду на некотором расстоянии котлеты, накрываем крышкой и жарим до золотисто красного цвета. Переворачиваем и жарим вторую сторону котлет. Котлеты готовы. Приготовим вкусный гарнир. К маслу от котлет, добавляем 4 стол ложки подсолнечного масла, высыпаем туда нарезанную крупными кубиками картошку. Добавляем к котлетам вокруг гарнир. Украсим сверху нарезанными тонко помидорами и огурцами. Растопим на сковороде оставшиеся 20 гр сливочного масла. Польём котлеты растопленным сливочным маслом. Приятного аппетита! Burgers Turkey on the milk. Ingredients: minced Turkey 500 g, the slice of white bread, butter 30 grams, 3 eggs, 20 gr fat, a whole head of garlic, 1 large onion, 200 g of milk, 160 g bread crumbs, sunflower oil, salt. Preparation: Fill a slice of bread with milk, water, leave to stand for 5 minutes, flip to other side for another 5 minutes. Break yolks separately from the whites, stir the yolks. In a large bowl, mix the ground Turkey with the egg yolk, thoroughly stir 50 times. Cut cubes of fat. Peel and wash onion, garlic. Grate the garlic on a medium grater, onion cut into small cubes. Pour the fat on the hot pan, 2 minutes to slightly melted, pour the bacon onion and fry stirring until Golden brown. Add in minced fried onions, garlic, crumble the soaked in milk bread, a quarter teaspoon of salt. A little mix up. Whisk the whites until foamy, add in the stuffing beaten egg whites, carefully all this stir 50 times. Pour the breadcrumbs on a plate. Take of meat the size of a palm and sculpt long burgers, blinded, spread out the palm of his hand. Diced butter 10 gr on the number of cutlets, the remaining 20 grams of butter for later. Take a piece of butter and put into burgers, coat the cutlet in the breadcrumbs. Put all the meatballs. On a heated pan on medium heat, pour 2 table spoons of sunflower oil, when the oil warms up a bit, spread on a pan some distance cutlets, cover with a lid and fry until Golden red. Turn over and fry the second side of the cutlets. Cutlets are ready. Prepare a delicious side dish. The oil from the meatballs, add 4 table spoon of sunflower oil, pour the sliced large cubes potatoes. Add to the meatballs around the side. From top to decorate sliced tomatoes and cucumbers. Melt in a pan the remaining 20 grams of butter. Pour meatballs with melted butter. Bon appetit! #Котлеты #Котлети #Burgers #Котлеттер #Катлеты #Schnitzel #Las_croquetas #Côtelettes #Котлеты_рецепт #Котлети_рецепт #Burgers_recipe #Очень_вкусные_котлеты #Дуже_смачні_котлети #Very_tasty_burgers #Котлеты_из_индейки