Кубдари. Рецепт | Сванский мясной пирог | Как приготовить кубдари | კუბდარი | Georgian cuisine

Традиционный сванский мясной пирог. Острый, пряный, невероятно вкусный и сочный кубдари дарит тепло и насыщает в холодные дни. __________________________________________________ Ингредиенты: Тесто: Мука пшеничная - 1 кг Дрожжи - 1 ч. ложка Молоко теплое (или вода) - 500 мл Растительное масло - 50 мл Яйцо куриное - 1 шт Сахар - 1 ч. ложка Соль - 1 ч. ложка Начинка: Говядина - 800 г Сало свиное - 200 г Лук репчатый - 2 шт Чеснок - 4 зубчика Уцхо-сунели - 1 ч. ложка Аджика сухая - 1 ст. ложка Кориандр молотый - 0,5 ч. ложки Перец красный молотый - 0,5 ч. ложки Сванская соль - 0,5 ч. ложки Зира - 0,5 ч. ложки Соль по вкусу Сливочное масло для смазывания пирогов Композиция "Master of the Feast" принадлежит исполнителю Kevin MacLeod. Лицензия: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/). Оригинальная версия: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1400019. Исполнитель: http://incompetech.com/