KULINER BANDUNG-Mau Gudeg Tradisional Tak Usah Jauh ke Yogyakarta! Ada Gudeg Kendil Bang Joe

Laporan Wartawan Tribun Jabar, Fasko Dehotman TRIBUNJABAR.CO.ID, BANDUNG - Sajian nasi gudeg merupakan makanan khas Yogyakarta yang terbuat dari nangka muda, kemudian dimasak menggunakan santan kental. Untuk menambah kelezatan nasi gudeg ini, biasanya juga ditambahkan lauk pauk lainnya, yakni daging ayam, telur, tahu dan sambal goreng krecek. Bagi Anda yang ingin mencicipi nasi gudeg asli dan masih tradisional di Kota Bandung, Anda bisa sambangi Gudeg Kendil Bang Joe. Gudeg Kendil Bang Joe berlokasi di Jalan Kebon Kawung, Pasir Kaliki, Cicendo, Kota Bandung. Patokan lokasinya persis berada di dekat Kedai Nasi Kuning Mak Enda dan sebelum Perum Damri. Untuk menjual nasi gudegnya, Gudeg Kendil Bang Joe hanya menempati warung yang sangat sederhana. Keunikan dari Gudeg Kendil Bang Joe ini, bagian depan warungnya terdapat deretan aneka kendi dengan berbagai macam bentuk. Sehingga kendi-kendi tersebut cukup menarik perhatian bagi pejalan kaki maupun pengendara yang melintasi Jalan Kebon Kawung. Saat memasuki bagian dalam warungnya, Anda akan menjumpai gerobak yang berwarna merah dan biru. Gerobak itu memajang kendi-kendi yang berisikan bahan nasi gudeg, dan ditata secara rapi. Selain itu, Anda akan menjumpai lagi kendi-kendi berukuran kercil yang terpajang di setiap dinding warung. Untuk tempat makannya, terdapat sejumlah kursi plastik dan meja panjang berbahan kayu, yang dapat menampung hingga 15 orang di dalam warung tersebut. Memang bentuk warungnya sangat sederhana, namun di waktu-waktu tertentu Gudeg Kendil Bang Joe ini juga ramai dipadati pelanggan. Gudeg Kendil Bang Joe menyediakan dua varian nasi gudeg, yakni gudeg kering dan gudeg basah. Untuk nasi gudeg kering, gudeg yang disajikan berupa areh kental, jauh lebih kental daripada santan pada masakan padang. Sedangkan pada nasi gudeg basah, gudeg yang disajikan berupa areh encer. Bahan dua varian nasi gudeg tersebut semakin enak jika ditambahkan lauk-pauk yang terdiri dari daging ayam, telur rebus, dan tahu kalio. Apabila Anda ingin mendapatkan sensasi yang lebih nendang, Anda dapat menambahkan sambal goreng krecek yang bikin panas mulut. Sambal krecek di sini dimasak menjadi sambal kering berwarna kekuningan. Seporsi Gudeg Kendil Bang Joe disajikan di atas piring tanah liat yang dialasi daun pisang. Ketika mencicipinya, rasa gudeg di sini tidak terlalu manis, dan nasinya begitu terasa pulen di mulut. Serta daging ayam dan tahunya terasa sangat gurih, dan sambal kreceknya terasa pedas mantap. Bagi Anda yang tertarik mencobanya, seporsi gudeg di sini tergantung lauk pauk yang dipilih. Untuk tambahan dada ayam dipatok dengan harga Rp 25.000, sedangkan tambahan tahu dan telur rebus dihargai Rp 15.000 saja. Jam operasional Gudeg Kendil Bang Joe dibuka setiap hari pada pukul 07.00 WIB-19.00 WIB.