Курабье - нежное турецкое печенье из творога (lor kurabiyesi). Рецепт. Готовим дома

#турция #турецкаякухня #turkey Сегодня мы будем готовить вкуснейшее турецкое печенье - lor kurabiyesi. Как всегда мне будет помогать турецкая хозяйка Сабахат Ханым. Это будет очень нежное, вкуснейшее печенье. Сразу посмотрим, что у нас тут приготовлено. Сахар, сливочное масло, сыр, который называется лор, но это обязательно должен быть сладкий лор, то есть tatlı lor . Сладкий лор легко можно заменить обычным творогом. Собственно, можно сказать, что это творог и есть. Также нам понадобится мука, яйца и большая чашка, в которой мы будем все перемешивать. Ну что же, приступим . Итак, начинаем мы со сливочного масла. Где-то 125 грамм масла мы кладём . Один стакан сахара нам потребуется. Пол килограмма Лора или творога. Три яйца. Итак, 2 яйца мы положили полностью, а из второго кладём только белок. И все это перемешаем. Все очень хорошо нужно перемешать. Мы приготовили 3,5 стакана муки . Будем добавлять ее в тесто. Возможно, понадобится чуть больше, будем смотреть по консистенции - возможно, 4 - 4,5 стакана потребуется . Будем добавлять муку . Мне нужно помочь. Потихоньку, просеивая через ситечко мы будем добавлять муку. Немного муки добавили и следом добавляем разрыхлитель теста . Пакетик 10 грамм. И следом нам понадобиться ваниль - пакетик 5 граммов . Добавляем . И продолжаем все это снова тщательно перемешивать. Как мы поняли, немного ещё нам понадобится муки. Положим ещё один стакан, поскольку 3,5 нам оказалось мало. Мы поняли, что на такое количество лора нам потребуется порядка 4 - 4,5 стаканов муки. Каким должно быть тесто? Тесто должно быть в меру мягким, но и на прилипать к рукам. Главное не пересушить. Как мы видим, тесто легко снимается с рук, но по-прежнему остаётся мягким. А теперь мы будем печеньки лепить. Все это получается размером чуть больше, чем грецкий орех. И делаем такую форму, что, я бы сказала, что оно мне напоминает летающую тарелку. А теперь мы используем оставшийся от третьего яйца желток. Мы его предварительно перемешали его кисточкой. И будем наносить на печенье. А теперь нам понадобится обычный сахар, мы будем посыпать им печенье для красоты. Итак, печенье готово, чтобы положить его в печь. Духовку мы предварительно разогрели до 180 градусов. Ну и отправляем все эти в печь. Сразу что хотелось бы сказать, нам на то, чтобы замесить тесто и скатать печеньки, понадобилось не больше 15 минут. Сейчас они будут готовиться. Где-то 25-30 минут нам понадобиться его печь. Это очень быстрое печенье . Очень легко и просто его готовить. И если оно отдохнёт до завтра, немножко полежит, то завтра оно станет ещё вкуснее. А мы обязательно его попробуем. Итак, печенье готово. Сейчас мы его будем доставать. Красота! Румяненькое! Сейчас я печенье буду пробовать. Оно прямо с пылу с жару, горяченькое. У меня слов нет! Какое нежное оно получилось! Прямо тает во рту. Советую делать, пробовать, наслаждаться . Ну а я не буду вас дразнить. Мы тем временем пойдём пить чай с печеньем, будем прощаться на сегодня. Если понравилось видео, ставьте лайки и подписывайтесь на канал! До новых встреч!