Kuru Kuşburnu Marmelatı

Kanalımıza Abone Olmayı Unutmayın :) Diğer Yemek Tarifleri İçin Sayfamızı Ziyaret Edebilirsiniz... http://www.tarifkafe.com/ Facebook : https://www.facebook.com/tarifkafe/ Twitter : https://twitter.com/tarifkafe İnstagram : https://www.instagram.com/tarifkafe/ Pinterest : https://tr.pinterest.com/tarifkafe/ Kuşburnu Marmelatı MALZEMELER: 1,5 kilo kuru kuşburnu 4 su bardağı toz şeker 1 yemek kaşığı limon suyu Su YAPILIŞI: Kuşburnular ayıklanıp yıkandıktan sonra akşamdan bir tencere konulup üzerine çıkacak şekilde su ilave edilip sabaha kadar bekletilir. Sabah kuşburnular ezilmeye başlayıncaya kadar kaynatılır. 2-3 saat sürüyor. Kuşburnular yumuşadıktan sonra blenderdan geçirilir. Önce makarna süzgecinden daha sonra un eleğinden elle ya da tahta kaşık yardımıyla ezilerek geçirilir.(Bu aşamada çok su kullanarak rahatça geçmesi sağlanır.) Süzülen kuşburnu devamlı karıştırılarak kaynatılır. Kaynadıktan sonra şeker ilave edilir. Kaynatılmaya devam edilir. Kıvamı kontrol etmek için bir kaşık soğuması için ayrılır. Soğuduktan sonra kıvamı olmuşsa limon sıkılarak 5 dakika kadar daha kaynatılır. Kışlık için saklanacaksa kaynayan marmelat kavanoza konulup kapağı kapatılıp ters çevrilerek soğumaya bırakılır. Bu şekilde yapılan marmelatlar konserve özelliği taşır. Kuru kuşburnundan olmaz demelerine rağmen denemek istedim. Gayet güzel oldu. Taze kuşburnundan bir fark göremedim.