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Label fait maison : une mesure pour rien ?
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Depuis le mois de juillet 2014, le label fait maison est censé garantir une cuisine faite sur place, à partir de produits dits "bruts". Que veut réellement dire ce label ? Faut-il lui faire confiance, ou bien est-ce une mesure pour rien du tout ? La Quotidienne a posé la question à deux restaurateurs parisiens.
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