лазанья классическая за 15 минут 1 часть

Ингредиенты для лазаньи для теста: мука 500 грамм; яйца 5 штук; масло оливковое 1 ложка чайная; соль по вкусу. Для соуса: молоко 300 миллиграмм; сливочное масло 40 грамм; мука 1 столовая ложка; мускатный орех, специи по вкусу. Для соуса мясного: говяжий фарш 300 грамм; масло оливковое 2 столовые ложки; сливочное масло 40 грамм; сельдерей 100 грамм; чеснок 4 зубчика; томатная паста 100 грамм; луковица; морковь; красное вино 1 стакан; соль, перец по вашему вкусу. Время готовки блюда — 120 минут. Калорийность — 500 ккал. Этот рецепт рассчитан на 5 порций. Рецепт приготовления классической лазаньи В первую очередь замешиваем тесто. Для этого необходимо взять яйца, муку, оливковое масло и хорошенько перемешать, добавить по вкусу соль. Когда тесто перестанет прилипать к пальцам, значит, оно готово и необходимо поставить его на полчаса в теплое место. Далее необходимо приступить к подготовке листов лазаньи. Для этого необходимо разделить тесто на шесть одинаковых частей и раскатать их при помощи скалки. После необходимо вырезать прямоугольник, приблизительно по размерам он должен быть как посуда, в которой вы будете готовить саму лазанью. Следующим этапом будет приготовление мясного соуса. Чеснок и лук необходимо обжаривать на сливочном масле, пока лук не будет прозрачный. Сельдерей и морковь необходимо нарезать соломкой и добавить их к луку и чесноку. Тушить это все нужно приблизительно пять минут. Далее к овощам необходимо добавить фарш и обжаривать, пока мясо не приобретет светло-коричневый цвет. Как только мясо приобретет нужный нам цвет, добавляем вино и тушим еще 10 минут. После чего добавляем томатную пасту и продолжаем тушить на огне до 40 минут. Пока начинка тушится, переходим к приготовлению соуса Бешамель. Для этого необходимо обжарить муку в сливочном масле и подогреть молоко, но не доводим его до кипения. После этого молоко вливаем в сковороду и тщательно все перемешиваем. После того как фарш и соус будут готовы, берем противень и выкладываем на него лазанью. Сперва кладем лист теста, а потом только кладем начинку. На последний лист выливаем соус и ставим в духовку. Выпекать нужно примерно 40 минут при температуре 180 градусов. Вот и все, блюдо готово к употреблению.