Лекции о питании. Часть 6. Витамины и минеральные вещества

Продолжаем серию лекций о питании, в которых поговорим о базовых и спорных вопросах в столь большой и неоднозначной теме. Просмотрев эти видеолекции, каждый сможет самостоятельно ответить себе на такие вопросы: • как питаться с наибольшей пользой и наименьшим вредом для здоровья; • как сэкономить место в рюкзаке, не жертвуя полноценным рационом; • как не попасться на крючок недобросовестных маркетологов; • как перестать бояться безопасной пищи и начать относиться с осторожностью к вредной; • как выбрать подходящий сухпай из всего разнообразия, предлагаемого на рынке; • как готовить пищу, загрязненную пестицидами и радионуклидами; • как планировать и подготавливать раскладку пищевых продуктов для турпохода, а также на многие другие вопросы, связанные с питанием в походах и повседневной жизни. Данное видео посвящено витаминам и минеральным веществам — жизненно необходимым компонентам питания — их роли в организме человека, источникам этих веществ, вопросам, связанным с биодоступностью столь важных для здоровья химических соединений, и многому другому, что необходимо знать не только завхозу в туристической группе, но и обычному человеку, пытающемуся перейти на правильное питание. Всем приятного просмотра! Вы также можете посмотреть другие лекции по питанию из этого цикла по следующим ссылкам: • Лекции о питании. Часть 1. Белки — https://youtu.be/oMGBVvbqtek • Лекции о питании. Часть 2. Углеводы — https://youtu.be/WJWmVXUdXgk • Лекции о питании. Часть 3. Жиры — https://youtu.be/hmCxetm9tj8 • Лекции о питании. Часть 4. Холестерин и трансжиры — https://youtu.be/FC8fcqUh0UE • Лекции о питании. Часть 5. Калорийность и БЖУ — https://youtu.be/na30XPN4cOE *** • Лекции о питании. Часть 7. Витамины и минералы (продолжение) — https://youtu.be/mtf8CPPGUBY • Лекции о питании. Часть 8. Зеленый и черный чай — https://youtu.be/dZSGwLOSrLc • Лекции о питании. Часть 9. Кофе — https://youtu.be/qQjhInpoHkY • Лекции о питании. Часть 10. Газировка, минералка и дистиллированная вода — https://youtu.be/ryt9bz1GSOE • Лекции о питании. Часть 11. Соль, пальмовое масло и фитоэстрогены — https://youtu.be/JESXMi9G9o4 • Лекции о питании. Часть 12. Е-добавки и ароматизатор идентичный натуральному — https://youtu.be/pm1JRKMvpRw • Лекции о питании. Часть 13. ГМО, органическая еда, дрожжевой хлеб и жидкий дым — https://youtu.be/p9WKRvthILA • Лекции о питании. Часть 14. Продукты, загрязненные радионуклидами — https://youtu.be/HZpPbdJI-zc • Лекции о питании. Часть 15. Продукты, загрязненные пестицидами — https://youtu.be/0QWisBkKueA • Лекции о питании. Часть 16. Продукты, загрязненные нитратами, нитритами и нитрозаминами — https://youtu.be/aaTPALCelHA • Лекции о питании. Часть 17. Рекомендации по правильному питанию — https://youtu.be/Cyt7hN9HpgY • Лекции о питании. Часть 18. Продукты питания для туристических походов — https://youtu.be/610STVsW30Y • Лекции о питании. Часть 19. Алгоритм подготовки продуктов питания в поход — https://youtu.be/FV6YmaGBp8k