Лимонный Кекс с Лимонным Сиропом | Lemon Cake with Lemon Glaze | Tanya Shpilko

Лимонный Кекс с Лимонным Сиропом — очень нежный и ароматный, с насыщенным вкусом, в меру сладкий, с приятной кислинкой! Можно приготовить в любой форме, просто следите за временем выпекания. Рецепт: 1 стакан = 250 мл цедра и сок 2 средних лимонов 200 г мягкого сливочного масла 1 ½ ст. (340 г) сахара 1 ч. л. ванильного сахара 5 яиц (1 категория) 2 ½ ст. (375 г) муки 2 ч. л. разрыхлителя (10 г — один пакетик) ½ ч. л. соли 150 мл сметаны (150 г) 15 % жирности Глазурь: сок половины лимона ½ ст. сахарной пудры 1. Натереть цедру 2х лимонов. Лимоны разрезать пополам, одну половину убрать для глазури, а из трех выжать сок для теста. 2. Взбить до пышной массы масло, сахар и ванильный сахар. Постепенно добавить яйца. 3. Просеять в тесто муку, разрыхлитель, соль. Немного перемешать и добавить сметану, всю цедру, сок 1,5 лимонов (90 мл). Перемешать до однородности и выложить в форму, смазанную маслом (у меня диаметр 23 см, высота 8 см). Выпекать в разогретой духовке 180° ~ 1 час. Готовность проверьте деревянной палочкой. 4. Для глазури нагреть сок половины лимона с сахарной пудрой (или мелким сахаром). Довести до кипения и проварить 2-3 минуты, чтобы получился сироп. Кекс проткнуть деревянной шпажкой и полить сиропом. По желанию можно посыпать кокосовой стружкой. Recipe: 1 cup = 250 ml 200 g butter, softened 1 ½ cups (340 g) sugar 1 tsp vanilla 5 eggs 2 ½ cups (375 g) flour 2 tsp baking powder ½ tsp salt 150 ml sour cream (150 g) Lemon Syrup: juice of half of a lemon ½ cup powdered sugar P.S. Let me know if you need a full recipe in english :) Контакты: Я В Контакте: https://vk.com/tanyashpilko Я в Инстаграм: https://www.instagram.com/tanyashpilko Реклама и сотрудничество: [email protected] Композиция "Life of Riley" принадлежит исполнителю Kevin MacLeod. Лицензия: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/). Оригинальная версия: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1400054. Исполнитель: http://incompetech.com/