Мастика или Гампаста что лучше

Вступайте в нашу группу ВК: https://vk.com/tortodell Больше информации о мастике на сайте: http://tort-o-dell.ru/index.php?route=product/product&product_id=139 Перевод обзора мастики и гампасты Satin Ice. Гампаста больше подходит для лепки фигурок на торт, а мастика для обтяжки торта. Оригинальное видео: http://www.youtube.com/watch?v=zZs_HAPOpmM Всем привет и доброго утра, с вами Маен. Меня часто спрашивают про мастику и и гампасту. Поэтому я решила снять этот короткий клип, чтобы поговорить про отличия гампасты и мастики. Как я уже говорила ранее - я предпочитаю покупать их уже готовыми, потому что тогда они более предсказуемы, чем самодельные. Я пробовала сама делать мастику, marshmallow fondant и периодически обнаруживала в ней следы сахарной пудры. В любом случае - вот gumpaste, она продается белого цвета, а мастика может быть разных цветов. Достаем их из моих двухфунтовых ведер и видим, что внешне эти массы выглядят практически одинаково. Даже по консистенции, по тому насколько они твердые сейчас - они довольно похожи. Для начала нам понадобится два кусочка гампасты и мастики, для того чтобы я могла вам показать в чем между ними разница. Очень трудно описать их отвечая вам на email'ы. Я думаю что лучший способ это просто взять купить их и почувствовать самим. Я надеюсь что это видео даст вам хотя бы общее представление о вопросе. Пожалуй, главное отличие в том что гампаста более твердая и значит лучше держит форму. Как видите мастика более мягкая, а гампаста более твердая и к ней нужно прилагать больше усилий. Если вы попробуете разделить мастику, то увидите следующее - вот что получится. С гампастой напротив, давайте возьмем щепотку от этого шарика и получится вот так. Поэтому когда вы делаете фигурки, в общем я предпочитаю гампасту мастике в таком случае потому что она лучше держит форму. Например, если нужно сделать мяч, то гампаста лучше сохранит его изначальную форму. И если мы оставим здесь этот шарик из мастики, особенно свежераскатанный, то через несколько минут он уже не будет таким твердым. Другой способ как сделать гампасту вместо того чтобы покупать целое ведро это добавить тилозу. Вот тилоза которую использую я, некоторые еще называют ее СМС. И внешне тилоза довольно похожа на сахарную пудру. Сколько тилозы добавлять зависит от вас, обычная рекомендация 1-2 столовые ложки, на 1кг мастики. Я просто немного посыплю сверху. Когда вы тщательно все разомнете, то получите гампасту. И вы сразу поймете что гампаста готова. Если вы попробуете разделить пасту надвое, то мастика не будет себя вот так вести. Если сильно надавите на пасту но она не будет прилипать к пальцам, в отличие от мастики которая гораздо сильнее липнет к рукам. Некоторые называют мастику сахарной пастой, а гампасту - пастой для лепки. Другое называние для гампасты - это цветочная паста.