Mättande frukost - pannkaka

Detta är en mättande frukost (eller annan måltid) på Slow Carb Diet. Jenny visar hur man gör goda kikärtspankakor. 30 gram protein, långsamma kolhydrater och knappt 400 kalorier. Recept: 0,7 dl kikärtsmjöl 2 ägg alt. 1 ägg + äggvita salt vatten till den konsistens du vill ha Stek i bra panna så att du minimerar mängden fett du behöver. Läs mer på http://www.fyratimmarskroppen.se/ På Slow Carb Dieten äter långsamma kolhydrater (= bönor/linser), grönsaker och protein 6 dagar i veckan och tar en ätardag i veckan. Här visar vi dig hur du snabbt kommer igång och går ner i vikt med SCD. Här följer en mer detaljerad beskrivning. Protein Till frukost: 30 gram (minst 40% av energin från protein) Lunch och middag: minst 20 gram per måltid Första hand: ägg, fisk, kött (t.ex. biff, kyckling, kalkon) Andra hand: keso Tredje hand: proteinpasta* eller proteinpulver** Om du köper halvfabrikat, var nogrann med att kolla innehållsförteckningen. Marinader, såser och t.o.m. köttet kan ha preparerats så att det innehåller socker (speciellt påläggskött). Även om nötter innehåller mycket protein så är det inte rekommenderat. Dels får du i dig en del extra fett, men framför allt finns det risk för okontrollerat småätande, speciellt mellan måltiderna. Mandlar är Ok som nödproviant om du är utsvulten och inte kan hitta lämplig mat inom några timmar. *Proteinpulver Problemet med proteinpulver, speciellt vassleprotein är att det går snabbt ut i kroppen och man känner inte så mycket mättnad. Jag har testat risprotein som innehåller lite mer fibrer och som ger mer fyllnad i magen och som gör att man känner sig mätt. Om du ska äta proteinpulver så se till att välja ett pulver som innehåller så lite kolhydrater som möjligt. Vilken typ av protein spelar inte så stor roll; vassle och ägg anses vara de bästa proteionerna, men alla fullvärdiga proteiner fungerar bra. Sojaprotein är lite kontroversiellt, men fungerar troligen precis lika bra som vassle. **Proteinpasta (varje portion innehåller 28 gram protein och bara 6 gram kolhydrater). Vi har testat CarbZone proteinpasta under flera månaders tid och den har stått för halva proteinintaget. Grönsaker De flesta bladgrönsaker (ovanjordgrönsaker) fugerar Ok. Bra grönsaker: spenat,broccoli Gränsfall: det som man normalt tänker på som grönsanker kan i själva fallet vara en frukt och innehålla en hel del kolhydrater. Ett typexempel på detta är tomater och avokado. Tomat, OK med 1-3 tomater per dag men ät dig inte mätt på dem Lök, OK med 1-3 lökar per dag men ät dig inte mätt på dem (glöm löksoppa) Avokado (max en halv per dag) Baljväxter Baljväxter är din källa till kolhydrater under den här dieten. Till legymer räknas ärtor, bönor, kikärter och linser. Bästa val: Channa dahl, svarta bönor, gröna linser, råda linser, kidneybönor, Mindre bra val: Vita bönor Ej tillåtet: Bönor i färdig sås typ Heinz bönor i tomatsås (innehåller oftast socker). Inte heller Hummus, rostade bönor, jordnötter (risk för småätande). Baljväxter som proteinkälla Det spännande med denna grupp är att de förutom kolhydrater är en källa till protein. Legymerna lever i symbios med kväveälskande bakterier som binder fritt kväve från luften och hjälper plantan att producera protein. I själva verket är det legymerna som är den mest naturliga proteinkällan. Om man inte regelbundet växelodlar med legymer så kan det bli nödvändigt med artificiell kvävegödsling (ammoniak). I själva verket så är bara hälften av det protein vi människor äter idag från denna naturliga väg, resten kommer ursprungligen från industriellt framställd ammoniak. Koncetrationen av protein i legymer är inte så hög, så oftast låter vi proteinet koncentreras genom att först låta djuren äta och med tiden bygga proteinrika muskler som blir köttprodukter. Man kan även koncentrera proteinet från legymerna på industriell väg i form av sojaprotein eller ärtprotein. Fett Använd fett vid tillagning av maten, eventuellt även som tillskott (omega-3/omega-6). Du behöver inte vara rädd för fettet eftersom det hjälper till att skapa mättnad och kroppen behöver en del fett varje dag för att man ska må bra. Men du bör ändå ha respekt för att extra fett ökar energiinnehållet i maten. För mycket fett leder till energiöverskott som minskar möjligheten till viktnedgång. Läs mer på http://www.fyratimmarskroppen.se/