Мидии в масле

Простой рецепт вкусных мидий в масле. Готовятся из замороженных мидий, купить которые не составить особого труда. Кроме того, что мидии очень вкусные, он еще и весьма полезны – содержат редкие микроэлементы, витамины и минеральные вещества. При выборе замороженных мидий следует обратить внимание на Моллюски должны быть покрыты тонким слоем льда, так называемой «глазури» – она сохраняет вкусовые качества и полезные свойства мидий. Они не должны смерзаться в ком, а внутри пакета не должен хрустеть снег. Для очень вкусных мидий в масле нам понадобятся: 1. Замороженные мидии – 1 кг., 2. Вода – 1 л, 3. Соль – 50 г, 4. Лук – 1 шт., 5. Растительное масло (без запаха), 6. Перец острый (по желанию) – 1 шт, 7. Уксус (натуральный) – 1 ст.л. 8. Чеснок – 1 головка, 9. Кориандр – 1 ч.л., 10. Перец (горошек) – 1 ч.л., 11. Перец (душистый) – 2 шт., 12. Лавровый лист – 1 шт., 13. Укроп (сушеный) – 0,5 ст.л. или свежий – 2 ст.л. Порядок приготовления мидий следующий: 0:46 В кастрюлю наливаем воду, высыпаем соль, кладем почищенную луковицу и острый перец. Даем закипеть и варим 10 минут. 1:03 Тем временем чистим и нарезаем тонкими пластинками чеснок. 1:10 После того, как луковица поварилась, всыпаем в кастрюлю мидии (не размораживая) и после закипания воды варим еще две минуты. Дольше варить смысла нет, поскольку все замороженные мидии на нашем рынке, предварительно термически обрабатываются. 1:33 Откидываем мидии на дуршлаг, даем пять минут стечь. Луковицу выкидываем. 1:52 Перекладываем их в литровую банку, выливаем туда же уксус, высыпаем специи, чеснок и заливаем маслом, пока оно полностью не покроет мидии. Банку закрываем крышкой и и хорошенько перетряхиваем-перемешиваем. 2:28 Ставим банку в холодильник на сутки. Вкусные и полезные мидии в масле готовы! Другие интересные рецепты: 1. Рецепт вкусной домашней селедки (скумбрии) https://www.youtube.com/watch?v=G_LNE_b5G7g&list=UUBXDtpRsxNLZ-HLioQMe96A 2. Как засолить горбушу. Горбуша в домашних условиях/ https://www.youtube.com/watch?v=x-3Tj6ta0M8&list=UUBXDtpRsxNLZ-HLioQMe96A Группа ВКонтакте: https://vk.com/club61533646 Ссылка на видео: http://youtu.be/C-MUkBphc-Y Ссылка на канал: https://www.youtube.com/channel/UCBXDtpRsxNLZ-HLioQMe96A * Оригинальный рецепт http://ankoros.livejournal.com/63921.html ____________________ Мы не зарабатываем деньги, а помогаем людям быть здоровыми. Если вам нравится наш канал, можете нам помочь: Карта Сбербанка: 4817 7601 6847 7697 Яндекс.Деньги: 4100 1361 2159 237 Приват24: 5168 7551 0939 5224