МУССОВЫЙ ТОРТ Малина Шоколад - Шоколадно-Малиновый Десерт / Chocolate Raspberry Mousse Cake

СМОТРИТЕ ТАКЖЕ: Рождественский Кекс Зебра - https://youtu.be/CJkNubsG64E Подробный рецепт, как приготовить Муссовый Малиново-Шоколадный Торт без глютена, есть в блоге - http://cookingtime.ru/chocolate_raspberry_mousse_cake.html ИНГРЕДИЕНТЫ на 1 небольшой торт ⌀ 16 см / h 6 см : МАЛИНОВЫЙ МУСС - http://cookingtime.ru/raspberry_mousse.html 300 г Малинового Пюре (~450 г Малины) 160 г Сливок 33-35% 2 Белка 100 г Сахара 14 г Желатина ШОКОЛАДНО-МИНДАЛЬНЫЙ БИСКВИТ - http://cookingtime.ru/chocolate_biscuit.html 35 г Миндальной Муки — как сделать дома http://cookingtime.ru/almond_flour.html 25 г Сахара (10 г для взбивания Белков) 7 г Какао 1 целое Яйцо + 1 Белок 2 г Глюкозного или Инвертного Сиропа — как приготовить дома http://cookingtime.ru/inverted_sugar_syrup.html МАЛИНОВО-ЛАЙМОВОЕ ЖЕЛЕ: 100 г Малинового Пюре (~150 г Малины) 15-20 г Сахара 1/2 Лайма (сок) 4-5 г Желатина ШОКОЛАДНЫЙ ГЛЯССАЖ - http://cookingtime.ru/glacage_cacao.html 70 г Воды 90 г Сахара 30 г Какао 65 г Сливок (33-35%) 5-6 г Желатина ДЛЯ УКРАШЕНИЯ: Гость Листьев Мяты 70 г Малины 20-30 г Фисташек СМОТРИТЕ ТАКЖЕ: Рецепт Торт Красный Бархат - http://cookingtime.ru/red_velvet_cake.html Рецепт СуперШоколадный Торт - http://cookingtime.ru/chocolate-cake.html Рецепт Радужный Торт - http://cookingtime.ru/rainbow-cake.html Рецепт Цитрусовый Торт - http://cookingtime.ru/citrus-cake.html Рецепт Торт Павлова - http://cookingtime.ru/pavlova-cake.html Music: "Carpe Diem" by Kevin MacLeod (incompetech.com) - http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1600023 Licensed under Creative Commons: By Attribution 3.0 License http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/