Настоящий Харчо / Real Kharcho

Вот и до харчо добрался. Все знают, все любят, но не все знаомы с первоначальным рецептом. Надеюсь вам понравится эта вкуснота. Ингредиенты: Говядина на кости - 500 гр. Чеснок - 6 зубчиков Лук - 2 шт. Грецкие орехи - 100 гр. Чили перец - 1 шт. Уцхо-сунели - 1,5 ч. л.. Хмели-сунели - 1 ч.л.. Кинза - 1 пучок Петрушка - 0,5 пучка Лавровый лист - 2 шт. Черный перец - 1 ч. л. Шафран - 0,5 ч. л. Рис - 1 стакан Тклапи - 15 гр. Приготовление: 1) Поставить варить говядину на два часа залив холодной водой. Добавить целую луковицу и перец горошком. 2) По истечению часа добавить стебли с корнями кинзы и стебли петрушки. 3) Грецкие орехи смолоть в пасту и добавить и добавить к ним уцхо-сунели и хмели-сунели. 4) Сделать травяную пасту. Кинзу, петрушку, чили перец и чеснок пробить блендером. 5) Залить тклапи кипятком. Ждать до полного растворения. 6) После того, как бульон сварился, его слить и процедить. 7) Добавить в бульон рис и проварить 5 минут. 8) Далее добавить ореховую пасту, лавровый лист, шафран и тклапи. Проварить еще 7 минут. 9) Перед окончанием варки добавить травяную пасту и вареную говядину. По интерактивному сотрудничеству - https://vk.com/topic-94796294_33350498 Поддержка канала: Яндекс кошелек - 410013297962316 Webmoney кошелек - R283588052925 Донат - http://www.donationalerts.ru/r/pohlyo... Карта Сбербанка - 5469 3800 2478 6591 http://vk.com/id323887045 - Похлёбкин в ВК http://vk.com/club94796294 - Группа Похлебкина https://www.instagram.com/pohljobkin/ - Инстаграм Похлебкина