НАЗУКЕБИ Грузинский сладкий хлеб ნაზუქები Nazukebi

Назукеби (в единтсвенном числе - назуки - ნაზუქი)грузинская выпечка, своего рода сладкий и ароматный хлеб. Само слово позаимствовано из персидского языка, но укоренилось в грузинском языке, так как звучит аналогично, как грузинское слово "Натифи" (ნატიფი), которое переводится как "изысканное". Есть много версий этой выпечки. Кто побывал в Грузии и исколесил ее разные регионы на машине и хоть раз проезжал Сурами, несомненно знает о существовании этой выпечки, така как прямо на трассе можно увидеть целую "выставку" этой вкуснятины: продают в маленьких лавочках чуть ли не на каждом шагу. Основная база орготовления этого грузинского сладкого хлеба - пшеничная мука, конечно же, яйцо, молоко и вода, мука, соль и дрожжи. Дальше — по своему желанию и вкусу, каждой хозяйкой добавляются специи, изюм и другие вкусности. Выпекается сладость, как и лаваш, в большой специальной каменной круглой печке тонэ, в которой пекут так называемые "Шотис пури", "Лаваши", иногда и жарят шашлыки. Конечно, возможность иметь такую печку в городских условиях немозможно, что создает проблему, которую невозможно решить. Но не совсем так, господа: ЕСТЬ ВЫХОД! Какой? Посмотрите видео и увидите! Для оказания финансовой поддержки моего канала прошу войти в мой профиль на сайте поддержки нажимая на эту ссылку: https://www.patreon.com/user?u=26751390 Затем нажмите на иконку Become a patron и выполните дальнейшие указания сайта. Заранее благодарю за поддержку. ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА: Мука - 1.200 гр. Яйцо - 4 шт. + 1 белок. Мацони - 350 мл.л. Молоко тёплош - 200 мл.л. Сахар - 150 гр. Дрожжи - 15 гр. Подсолнечное масло - 2 стол.л. Соль - 0,5 чайной ложки. Ванильный сахар - 1 чайн.л. Лимонная цедра - 1 лимон. Лимонный сок - 2 стол.л. Корица - 1 чайн.л. Мускатный орех - 0,5 чайн.л. Гвоздика молотая - на кончике ложки ДЛЯ СМАЗКИ ТЕСТА: Желток - 1 шт. + молоко 1 стол.л. НАЧИНКА: Изюм - 100 гр. НАЧИНКИ ДЛЯ БУЛОЧЕК: Варенье сливовое (или любое). Шоколад Дробленные орехи с сахаром. Ссылка моего видеорецепта Мацони: https://bit.ly/2YE2RlO Следите за моими новостями и в: Youtube: https://bit.ly/2WfF5uy Facebook: https://bit.ly/2HwqK9C Одноклассники: https://bit.ly/2TMvlLe В контакте: https://bit.ly/2FfhHGu